Итак, делюсь, моей вариацией супчика-пюре из шампиньонов:
Картофель 400 гр
Шампиньоны 400 гр
Лук 1 шт
Кокосовая паста для сливок
Масло 0,5 ч л для обжарки
Соль
Специи по вкусу (мне понравился кумин, и еще стала добавлять новую для меня индийскую специю Асафетиду, знаком кто-нибудь с ней?)
Приготовление:
1⃣ Сварить картофель. Я наливаю столько воды, чтобы слегка покрывала картофель.
2⃣ Обжарить лук и специи на небольшом количестве масла (можно и без него).
3⃣ Затем добавить подготовленные грибы. Обжарить минут 10.
4⃣ Когда картофель уже готов, воду не сливаю, закидываю грибную зажарочку и блендерю.
Потом еще прокипячу несколько минут и выключаю.
5⃣Если слишком густое получается пюре, добавляю воду. Регулировать соль по вкусу.
✅ И кокосовый (и не только) #лайфхак.
Многие готовят грибной суп на сливках. И правда, со сливками вкуснее, но, например у меня, сливки не всегда есть дома и продукт скоропортящийся.
Зато у меня всегда есть кокосовая паста. Очень долго хранится и расход минимальный. Я делаю из нее сливки и молоко 😄
На видео показала как сливки делаю: небольшое количество пасты развожу с горячей водой, примерно 1 к 2.
И поливаю уже готовое блюдо.
И вкус сливочный есть, и нежирно (как обычно из-за большого количества сливок), и дешево, и не сердито 😁
P.S. Если не любите вкус кокоса, то можно взять урбеч кешью, будет тоже сливочный вкус.
Я вот в тыквенный суп пюре тоже такие "сливки" делала.
Как вам моя вариация? ☺️
В любом случае, если было полезно, вашего любимого блогера можно поддержать реакцией 🧡
🥰❤️😘😁
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
