Пирог с тунцом и луком-пореем 🐟
Тунец - это морская говядина)) Только усваивается лучше и нет чувства тяжести. А нам ведь нужно чувствовать себя лёгкими, воздушными, ветерку послушными🧜🏽♀️ Лук-порей у меня вообще с кухни не уходит, пока идёт сезон. В сочетании с тестом фило эти два шельмеца, устраивают такоее - 🤩, кто любит пироги с мясом, тот поймет🪆
На две порции:
200г лука-порея
250г тунца
150г тесто фило
25г сливочного масла
1ч.ложка оливкового масла
1 яйцо
Соус терияки
Соль, мускатный орех
Мускатный орех
Сначала режем лук кольцами, пассеруем до мягкости на оливковом масле. Выкладываем лук в отдельную миску. На этой же сковороде жарим куски тунца по три минуты с каждой стороны. Тунец должен быть нежно-розовым внутри, но если что, он дойдет в начинке.
Выкладываем тунец, на, каждый кусок я капнула терияки, так начинка будет ароматнее. Пробиваем блендером в фарш. Соединяем с луком и 1 яйцом и мускатным орехом. Начинка получается очень сочная👠
Растопите сливочное масло. Берем два листа фило, кладем в смазанную маслом форму, края по бокам, но само тесто прилегает к форме. Смажьте тесто в форме растопленным маслом. Потом я беру еще два листа фило, рву их и кладу на эти листы, формируя плотное дно. И эти листы так же смазываю маслом.
Выкладываю начинку и заворачиваю на манер хинкалины свисающими краями теста. Смажьте маслом весь пирог) Если где-то вдруг будет дырочка, то промаслите её и прилепите кусочек теста, как папье-маше🫰
Пирог в духовку на 15 минут при 200° и можно пировать! 🧜🏽♀️
Жду вас в своем телеграм-канале https://t.me/rusalka_tatarka 🧜♀️
#обед #пируем #тунец #тестофило
