Все мы знаем обычную коричневую гречку, но зелёная - это совсем другая история.
В чём разница между коричневой и зелёной гречкой?
Коричневая и зелёная гречка - это одно и то же зерно, но обработанное по-разному. После очистки от внешней шелухи, мы можем сразу увидеть зелёную гречку и чтобы она стала коричневой, её дополнительно обжаривают или пропаривают.
Хотя внешне это одна и та же крупа, но по вкусовым свойствам и аромату они очень отличаются друг от друга.
Благодаря тому, что зелёная гречка не подвергалась термообработке, она более "живая" и содержит больше нутриентов и полезных веществ.
Почему она так полезна?
Это настоящий суперфуд: в ней много растительного белка, магния для спокойствия и железа для энергии. Она мягко очищает организм и даёт долгое чувство сытости, не утяжеляя.
Что с ней можно приготовить?
Ловите 10 идей для блюд, наполненных пользой и вкусом
- «Живая» каша с ягодами (сыроедческий вариант)
Не варите, а просто залейте гречку на ночь водой. Утром промойте, добавьте свежие ягоды, банан и ложку ореховой пасты, измельчите в блендере. Максимум пользы и энергии с утра!
- Гречневый суп-пюре с шампиньонами
Отварите зелёную гречку и грибы, взбейте блендером, добавив лук и специи. Получится нежный крем-суп с ореховым вкусом, который согреет и насытит без тяжести.
- Гречневые котлеты с нутом
Отварную зелёную гречку и нут измельчите в блендере, добавьте лук, чеснок и зелень. Обжарьте с двух сторон. Эти котлеты — сытный и полноценный белковый ужин.
- Гречка с трюфельным маслом и пармезаном
Отварите зелёную гречку, сбрызните трюфельным маслом и посыпьте тёртым пармезаном. Идеальная пара к стейку или запечённым овощам.
- Салат "Табуле" с гречкой
Смешайте охлажденную отварную/замоченную гречку с нарезанной петрушкой, мятой, помидорами и огурцом. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Свежо, легко и полезно!
- Блинчики из гречневой муки
Смелите зелёную гречку в кофемолке и испеките из этой муки воздушные блинчики. Они получаются с красивым кремовым оттенком и приятным ореховым привкусом.
- Безглютеновый гречневый хлеб
Приготовьте тесто из гречневой муки, воды, льняных семян и закваски (или дрожжей). Такой хлеб плотный, ароматный и отлично подходит для тостов с авокадо.
- Конфеты
Измельчите в блендере предварительно замоченную гречку с финиками, какао и грецкими орехами. Скатайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Полезный десерт без сахара и муки.
- Гречневые хлебцы-крекеры
Смешайте гречневую муку с водой, специями и семенами (лен, кунжут), тонко раскатайте и запеките до хрустящего состояния. Идеальная основа для авокадо или хумуса.
- Смузи с ростками зелёной гречки
Прорастите гречку (это займет 1-2 дня) и добавьте горсть ростков в любимый смузи. Они идеально сочетаются со шпинатом, грушей и соком лайма. Витаминный заряд в стакане!
Ассортимент фермы "Чёрный хлеб"
🌾В ассортименте фермы «Чёрный хлеб» вы найдете органическую зелёную гречку, выращенную без использования ядохимикатов – она еще вкуснее и полезнее!
Приoбрeсти продукцию «Чёрный хлеб» можно напрямую с фермы по выгодной цене, на маркетплейсах OZON и Wildberries.
ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС: http://hlebio.tilda.ws/price