Всем привет! Давненько на канале не было обзоров на мутняки от Stamm (последний был пару месяцев назад, ссылка в конце статьи), хотя мне в комментариях постоянно напоминают о том, что у этой легендарной пивоварни выходят новинки. Исправляюсь.
Пару недель назад заглянул в 50 кранов и там обнаружил New England DIPA под названием Emerald Head от нашего любимого Штамма. В отзывах и "на тапке" это пиво хвалили (хотя сейчас немного "сбили" ему оценку, но она всё равно выше знаковой для крафтоваров "четверки"). Отдав за новый опыт 400 рублей, я отправился на свое традиционное место для дегустаций.
Emerald Head - это New England DIPA, охмеленный шишками Citra, Simcoe, Cascade. Набор классический. Никаких тут новозеландцев, "крашев" и прочих HBC. И это хорошо, на мой взгляд!
Simcoe — американский сорт хмеля, известный своим уникальным профилем аромата и многогранным вкусом. Некоторые вкусовые оттенки, которые характерны для этого хмеля: тропические фрукты (манго, ананас, гуава, маракуйя), лесные ягоды, лёгкие тона хвои и древесины, сочная горечь. В зависимости от времени сбора вкус хмеля может отличаться: например, ранний Simcoe (собранный в конце августа) демонстрирует больше тропических нот и меньше хвои.
Следует отметить, что пиво было довольно свежее - оно оказалось у меня примерно через 3 недели после даты розлива.
Перед дегустацией у меня самые приятные ожидания. Верю, что мастерам из Штамма удалось сварить годную штуку. Да и этикетка весьма приятная: замысловатый рисунок выполнен в в радующих глаз цветах. А что там со вкусом? Ответ даст дегустация. Вскрываем жестянку:
Emerald Head. New England DIPA, abv. 8%, Энс 18%, стоимость 400 рублей за 0,45 в 50 кранов (Перово, Москва). Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель: Citra, Simcoe, Cascade. Произведено: Крафтбир (Москва). Дата розлива: 13.10.2025 (за 3 недели до дегустации).
Визуал в бокале яркий с густой пенной шапкой. Аромат это яркий микс из цитрусовых, манго и ананаса. В сухом вкусе преобладает чуть сладкий манго. Послевкусие сухое, ананасовое, цитрусовое с небольшой, но продолжительной горчинкой. Сочность умеренная. Неплохой двойной мутняк, до топов не дотягивает из-за недостаточной сочности, но всё равно вкусно, приятные эмоции подарил. Ставлю класс!
Моя оценка: 4,25 матча Ролана Гусева во главе Динамо из 5
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене! Например, не так давно выложил видео с Дуденских водопадов.