#Москва #Анонс В конце года Insider Bar (топ-13 The World’s 50 Best Bars 2021) открывает новую карту — гастрономический прогноз будущего, где форма и вкус соединяются в арт-объекты.
Бар-менеджер Александр Шатров превращает коктейли в истории о симбиозе, структуре и эволюции вкуса.
От Hexagon — геометрии природы и идеального баланса шести ингредиентов, до Airbitter, объединившего север и юг Италии, где флаффи-грейпфрут и Campari рождают солнечный аккорд цитрусов.
В Vieux Français технология switching переосмысливает олд-фешн: коньяк встречает сироп Crêpe Suzette и виноград Изабелла. А Take Away под шоколадной крышкой превращает Irish Coffee в кофейный сюрприз с безалкогольным стаутом, бобами тонка и ликером Toffee.
Премьера — серия Symbiosis: четыре fizz-коктейля, в которых ягоды, травы и ботаникалы создают экосистему вкусов. Финальный штрих — желейная ягода, как символ живого единства.
Все коктейли по 1600₽, а попасть в бар можно только по предварительной брони.
