📝 Ингредиенты:
(8 порций)
- дрожжевое слоеное тесто
- 1 яйцо
🔥 Приготовление:
1. Раскатайте слоеное тесто до толщины примерно 5 мм, обрежьте неровные края, чтобы получился ровный прямоугольник (обрезки не выбрасывайте), и нарежьте его на равнобедренные треугольники со сторонами пропорцией примерно 1,5:1,5:1.
2. Сверните каждый треугольник в рулон, начиная с широкого основания, переложите на противень с пекарской бумагой и при желании согните в форме полумесяца.
3. Накройте противень полотенцем и дайте круассанам подойти, пока их объем не увеличится вдвое (не размещайте в слишком теплом месте, чтобы масло не начало плавиться).
4. Тщательно взбейте яйцо с двумя ложками воды и аккуратно, без надавливания, смажьте этой смесью круассаны.
5. Выпекайте при температуре 190 градусов около 15 минут до золотистого цвета и подавайте слегка остывшими.
Приятного аппетита!