📝 Ингредиенты:
(8 порций)
- 4 куриных яйца
- 130 мл. молока
- 250 г. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 300 г. муки
- цедра 1 лимона
- 1/4 ч.л. соды
- 1/8 ч.л. соли
- 1/2 стакана вишен
- сахарная пудра
🔥 Приготовление:
1. Заранее достаньте масло из холодильника для размягчения и разотрите его до светлого оттенка.
2. В глубокой кастрюле соедините яйца, сахар и молоко, тщательно перемешайте.
3. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и, интенсивно помешивая, прогревайте смесь 2-3 минуты.
4. Снимите с огня, взбейте миксером или венчиком в пену, добавьте масло, муку и остальные ингредиенты (кроме пудры), быстро замесите однородное тесто.
5. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой, заполните тестом на 3/4 объема.
6. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, с паром в течение часа.
7. Готовый кекс извлеките из формы, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!