Лимоны содержат цитрин, который улучшает усвояемость витамина С, поэтому они хороши для профилактики простуды. Кроме того, в них много меди, которая способствует правильному усвоению белков, углеводов и железа.
Этот цитрус нормализует сосудистый тонус, стабилизирует работу нервной системы.
При выборе плодов обратите внимание на следующее:
поверхность лимона должна иметь равномерную окраску без темных пятен или точек,
кожура лимона должна быть ровной без впадин, морщинок или увядших участков,
аромат лимона должен чувствоваться через кожицу и быть свойственным этому виду цитрусовых,
если слегка сжать лимон в руке, то его кожура должна быть упругой (слишком твердый лимон будет недозрелым),
спелый лимон может быть только желтым.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю