Давно хотел познакомиться с коньячным домом Ménard, который к нам уже достаточно давно привозит компания FortWine, и вот, наконец-то, я это сделал. Да, раньше на различных мероприятиях всегда пробовал что-то другое, виски в основном, и до Ménard уже и не добирался (хороший коньяк надо разбирать вдумчиво и не после виски, чтобы его раскрыть в полной мере). В итоге я разобрал базовую линейку, без захода в возрастные, со временем их все и представлю. Начну не с самого молодого, к нему ещё вернусь, а с новинки – Ménard Réserve. А с характером дома разберусь уже в процессе.
Так как это мой первый заход на этот дом, то надо немного про него рассказать. По словам семьи Менар, их компания была основана в 1815 году, но есть документы, которые свидетельствуют о том, что семья выращивала виноград и занималась дистилляцией еще в 1660 году. Предки Жана Менара обрабатывали землю неподалеку от Салль-д'Англь и владели виноградным прессом и винокурней. В 1815 году они занялись настоящим делом: выращиванием винограда и дистилляцией для крупных коньячных компаний. Примерно в это же время они переехали в Сен-Мем-ле-Карьер. В этот период семья уже имела хорошую репутацию винокуров. После Второй мировой войны они начали производить и продавать свои собственные коньяки. Но они по-прежнему поставляют о-де-ви Rémy Martin и Martell (около 40%). На сегодняшний день владельцами являются два брата Жан-Ив и Филипп. Стефан Менар, сын одного из двух братьев, теперь присоединился к ним. Они владеют около 80 га, полностью засаженными Уни Блан. Виноградники довольно разбросаны по всей территории района Гран Шампань: Ла Шез в Майнксе, Ла Леч в Бург-Шаранте и Ла Кюре в Сен-Меме, а также участок земли в Сен-Фор-сюр-ле-Не. Дистилляция производится на двух винокурнях, в Майнксе и Амблевиле. Запасы хранятся в Сен-Мем-ле-Карьер, где используются бочки из лимузенского дуба. Примерно 5% бочек новые.
Самое интересное, что информации про сам дом мало, их сайт тоже не блещет разнообразием данных о них. Но, с другой стороны, это и хорошо, значит ребята больше внимание уделяют продукту, а не маркетингу и продвижению. А это, как я думаю, то, что и нужно настоящим ценителям коньяка. Насколько я знаю, у них достаточно стабильная линейка, которая практически не меняется. И вот релиз Ménard Réserve стал таковой. А, как вы знаете, мне нравится пробовать новое. Поэтому без долгих рассказов сразу перейду к разбору.
Ménard Réserve, 40%abv
По информации от поставщика: это благородный ассамбляж VSOP с более старыми о-де-ви для создания более сложного, мягкого и изысканного букета вкусов и ароматов. Выдержка в бочках из лимузенского дуба. Используются особые бочки «roux» («имбирные бочки») в которых потеряна значительная часть танинов. Средний возраст о-де-ви: более 10 лет.
Розлив 07.07.2025
Цвет янтарный.
Нос яркий, насыщенный. элегантный, с нотками фруктов, кожи, шоколада, сухофруктов, цветочности, табака, кофе, минеральности, бальзамичности, цукатов, орехов, цитрусовых, с лёгкими оттенками ванили. В бокале держится долго, есть интересное развитие полутонами. В аромате нет ничего лишнего. Он глубокий, в меру сложный, при этом классический. При этом здесь очень хорошо сочетается свежесть с нюансами длительной выдержки. Хорошо подходит для вдумчивого употребления. С ним точно надо посидеть длительное время, чтобы раскрыть во всей красе.
Вкус комплексный, элегантный, достаточно свежий, с хорошим кислотным профилем, а также нотками фруктов, цветочности, минеральности, трав, табака, бальзамичности, кожи, шоколада, цитрусовых, ванили, лёгких оттенков тропических фруктов. Пьётся мягко и легко, никаких отрицательных моментов не вызывает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, ванили, фруктов, табака, кожи, орехов, трав, цветочности, минеральности, цитрусовых, бальзамичности. Никаких офф-нот нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. В нём хорошо сочетается свежесть коньяка VSOP с оттенками длительной выдержки с лёгким намёком на рансьо (86). В нём нет ничего лишнего, при этом у него классический профиль коньяка с Гран Шампани. Будет хорошо сочетаться с сигарой лёгкой или средней. Но, лучше всего подойдёт для вдумчивой дегустации, в качестве коньяка «для эгоиста». Он действительно находится на уровне между VSOP и XO, при этом ближе к последнему.
Мне этот коньяк понравился, я его взял на заметку, чтобы поставить в свой бар. Конечно более возрастные выпуски будут интереснее, но это хорошая база для тех случаев, когда хочется налить в бокал хорошего коньяка, особо сильно его не разбирать, и просто насладиться им. Для этих целей он очень подходит, особенно при цене в почти половину от XO. Так что именно этот релиз и заставил подробнее разодрать дом Ménard, что я и сделаю в дальнейшем. А пока жду BF, чтобы купить по ещё более вкусной цене.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.