Понятно, почему поставщики куриных яиц стараются сделать свою продукцию более привлекательной на фоне конкурентов. Но так как подавляющему большинству покупателей при покупке яиц важна:
- их категория (размер),
- дата упаковки (ищут посвежее),
- и цена (охотнее берут те, что дешевле),
логичным кажется сделать упор на скорость доставки свежих яиц до места сбыта и выставление ценника чуть привлекательнее, чем у конкурентов.
Но вот с недавних пор появился новый виток в конкуренции: некоторые производители стали обещать покупателю яйцо "особое".
- То идеальное для салатов (другие не так идеальны?):
- То восполняющее дефицит йода (другие не восполняют?):
- А то и вовсе яйцо особого вкуса: от кур, "которых кормили куркумой, имбирём, сумахом, перцем (чили, холопеньо, табаско)" и прочими специями.
Специи дорогие и вкусные, но меняет ли подобная кормёжка вкус яиц, а если меняет, то стоят ли полученные яйца того, чтобы платить за них в 2 раза больше, чем за "обычные"?
Вообще, состав и качество корма с/х животных действительно влияют на вкус молока, мяса, яиц. Например, когда кур кормят рыбной мукой, от куриного бульона потом веет рыбой. А когда коров, за неимением травы и сена, переводят на силос, молоко обретает кисловато-горковатый привкус.
Впрочем, чувствуют эти нюансы вкуса далеко не все люди. Тем, более, когда это касается яиц. Достаточно просто хорошо и разнообразно кормить кур, чтобы получать от них вкусное яйцо. Ну или кормить плохо, чтоб получать пресное.
Разнообразный корм можно обеспечить путем выпасания кур, если речь идет о сельском подворье, или добавления им в корм овощей, травы, различных злаковых культур, земляных червей и прочего, ну а в масштабах крупной фабрики куры просто получают хороший, сбалансированный комбикорм, и дают ничуть не менее отменное яйцо.
Я, конечно, купила, "особые" яйца на пробу. И они, ожидаемо, оказались просто вкусными. Точно такими же, как у других птицефабрик, которые хорошо кормят своих кур, и ничуть не хуже деревенских яиц.
Но никаких особых нот имбиря и куркумы я не почувствовала. И сомневаюсь, что другие люди могли бы их ощутить, и даже заподозрить, если бы об этом не было пометки на упаковке. С закрытыми глазами от других яйца кур, вскормленных дорогими специями, не отличить точно. Так что не вижу смысла переплачивать конкретно за такие добавки в корме кур.