Этот невероятно вкусный паштет я готовлю всего за пятнадцать минут, получается очень вкусно, особенно на ржаной или цельнозерновой хлеб.
Сверху можно положить порезанный огурчик или томатик, а еще предварительно смазать хлеб оливковым маслом, для дополнительного аромата.
Готовим.
В рецепте у меня:
- одна крупная луковица,
- примерно сто грамм натертой на мелкой терке моркови ( у меня она из морозилки),
- чуть растительного масла для жарки,
- чуть соли, кориандр, черный перец, сухой чеснок ( Вы можете добавить свои любимые специи),
- консервы в масле ( у меня иваси).
Приготовление.
Лук нарезаю кубиками, обжариваю примерно пять минут на довольно сильном огне до румяности, далее добавляю морковь, обжариваю уже все вместе еще минуты три, сюда же добавляю специи, далее чуть воды, примерно 50 миллилитров, накрываю крышкой и жду, когда вся вода выпарится, так овощи приготовятся намного быстрее, пару раз перемешиваю ( на это уходит минут пять).
Далее беру удобный мне контейнер, в котором я буду хранить паштет в холодильнике, открываю банку консервов, высыпаю ее в контейнер, сюда же лук с морковкой,и не дожидаясь остывания, пюрирую все погружным блендером.
Потом оставляю все на столе остужаться, но предварительно поджариваю в тостере кусочек цельнозернового хлеба, сверху пару капель оливкового масла, потом столовая ложка паштета, нарезанный ломтиками огурчик и зеленый чай в кружке, ммм... это песня, прямо моя новая любовь среди приготовленных мной новых блюд за последнее время.
Это очень сытно, а главное, супер быстро, такой бутерброд с паштетом выручит в любой момент, когда некогда готовить что-то серьезное.
Я еще смешивала такой паштет с макаронами, тоже оказалось очень вкусно, не знаю, понравится ли Вам, а я очень люблю рыбу, поэтому с рыбой мне нравится все.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.