Есть блюда, которые не готовят, а скорее собирают — как пазл из всего, что дарит земля. Это рагу — именно такое. Оно не поразить вас сложностью, но поразит своим глубинным, спокойном чувством сытости и гармонии, которое остается после каждой ложки.
А как иначе, когда нежная чечевица впитала в себя все ароматы, как губка🔥рассыпчатый, таящий во рту нут, и целый хор из сезонных овощей — сладковатой моркови, душистого лука и сочных помидоров.
Пока вы будете готовить, по всей кухне разливается такой искренний, домашний запах, что кажется, будто пахнет само счастье😍
Ставьте реакции, кто побежал уже готовить
Понадобится
✔️лук 1-2 шт
✔️морковь 2 шт
✔️сельдерей 2-4 стебля, по вкусу
✔️томат2-3 шт
✔️чечевица 100гр
✔️нут 100-150гр уже отваренного
✔️соевый соус 1-2 ст.л
✔️соль и специи по вкусу: зира, кориандр, гвоздика по 1/4 ч.л
✔️кокосовое масло для обжарки опционально
Приготовление:
Красную чечевицу промыть, замочить на ночь водой. Потом сидит воду и снова промыть
Морковь, лук и сельдерей нарезать мелким кубиком
На разогретой сковороде или в сотейнике с добавлением масла обжарить лук до мягкости.
Добавить нарезанный сельдерей и морковь, перемешать и 3-5 минут потушить.
Ввести нарезанные или протертые помидоры, готовить 5-7 минут на среднем огне или ниже среднего, под крышкой
Добавить соевый соус, перемешать.
Приправить специями солью и Добавить замоченный чечевицу. Влить воды на пару сантиметров выше общего уровня рагу, накрыть крышкой, довести до готовности(около 15 минут)
Добавить нут, перемешать., по желанию можно Добавить чеснок накрыть крышкой, потом на медленном огне еще 2-5 минут
Приятного аппетита ❤️
#веганрецепты #зожрецепты #ппрецепты #пппирожные #безлактозы #зожрецепты #постныерецепты #веган #веганскиерецепты #полезнаяеда #тортбезвыпекания #безсахара #ппзож #вегандесерт #вкусноиполезно #сладости
#veganfood #refinedsugarfree #veganbaking #vegancandy #veganrecipes #veganrecipe #letscookvegan #plantbaseddiet #vegandessert #bestofvegan #sugarfree