Готовится быстро и из доступных продуктов — сыр получается мягким, нежным и идеально подходит для бутербродов, салатов и перекусов.
Ингредиенты:
· Молоко 3,5% — 1 л
· Сметана 15% — 200 г
· Яйца — 3 шт
· Соль — 1,5 ч. л.
· Сыр Российский — 40 г (натёртый)
Как готовить:
1. В миске взбей яйца со сметаной и солью до однородности.
2. В кастрюле доведи молоко до горячего состояния (не кипятить!).
3. Влей смесь из яиц и сметаны в горячее молоко тонкой струйкой, помешивая.
4. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не начнёт сворачиваться (≈5–7 минут).
5. Добавь натёртый сыр, перемешай до растворения.
6. Готовую массу вылей в дуршлаг, застеленный марлей, оставь стекать 1–2 часа.
7. Сформируй сыр, заверни в марлю и убери под лёгкий пресс в холодильник на 5–8 часов.
💛 Сыр получается нежным, ароматным и легко режется — отличная замена магазинному!
#домашнийсыр #сырдома #сыризмолока #вкуснодома #рецептдня #вкусноипросто #закуски #домашняяеда