#KuzinCook Рёбрышки BBQ в духовке — нежные, карамельные, с дымком

#KuzinCook Рёбрышки BBQ в духовке — нежные, карамельные, с дымком.

Когда хочется чего-то мясного и сочного, но без гриля — эти ребра спасают.

Мягкие внутри, с липкой глянцевой корочкой снаружи. Приглашал друзей на выходных на ужин, остались в восторге все, а готовить на самом деле просто.

Что нужно:

Свиные рёбра — 1,5-2кг

Соль, перец — по вкусу

Копчёная паприка — 1 ч.л.

Чесночный порошок — 1 ч.л.

Горчица — 2 ч.л.

Соус BBQ — 200 мл

Как готовить:

Разогрей духовку до 170 °C.

Рёбра натри в начале горчицей, затем смесью соли, перца, паприки, чесночного и порошка.

Заверни в пергамент, затем в фольгу и поставь на противень.

Запекай 2 часа — мясо станет мягким, почти отделяющимся от костей.

Слей лишний сок, смажь рёбра BBQ-соусом.

Поставь под гриль на 10–15 минут, пока не появится карамельная корочка (если хочется больше глазури, можно смазать 2-3 раза, раз в 5 минут.)

Советы: — Если есть жидкий дым — добавь пару капель в соус для аромата гриля. — Подавай с пбрешкой, кукурузой или просто свежим салатом.

Приятного аппетита!