Это очень вкусный и сытный салат, который можно приготовить и на праздничный стол, а главное, не надо искать где купить сложные ингредиенты, все просто и доступно. В моем кулинарном блокноте, где я записываю от руки все понравившиеся рецепты, тот салат есть давно. В блокнот я записываю и рецепты из советских книг, чтобы не искать понравившийся рецепт. Хотя, сейчас все можно хранить в электронном виде, но мне нравится записывать все в кулинарный блокнот.
📝 Есть среди вас такие же, как и я записывальщики рецептов?)
Добрый день друзья! Сегодня на канале «Кухня СССР» рецепт салата «Курочка под шубкой». Есть «Сельдь под шубой», там свёкла, а здесь морковь и все тоже интересно и вкусно.
Салат может быть на столе полноценным блюдом, ибо это очень сытно, вкусно.
Ингредиенты:
✅ Куриное филе — 120 г (вес уже вареного филе)
✅ Морковь — 1 средняя (или 2 маленькие как у меня)
✅Сыр российский — 60 г
✅Куриные яйца — 2 шт
✅Чеснок — 1-2 зубчика
✅Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Заранее сваренное куриное филе охлаждаем и нарезаем на небольшие кусочки. Вместо филе можно использовать и куриное бедро, и голень, я делала салат и с ними, получается также вкусно.
Куриные яйца сварим и натрём на тёрке.
Морковь очистим и тоже натрём на тёрке, только не на крупной, иначе салат получится не такой нежный. Трём морковь на средней тёрке.
Сыр уже можно натереть на крупной тёрке, будет замечательно.
В майонез выдавливаем чеснокодавилкой зубчики чеснока и хорошо перемешиваем.
Приступаем к сборке салата.
Тут есть два варианта. Сделать слои салата прямо в салатнике. Или использовать для приготовления салата кольцо, как я сейчас. На это количество ингредиентов у меня кольцо диаметром 12,6 см.
Первый слой. Варёная курица.
Второй слой. Куриное яйцо
Третий слой. Майонез.
Четвёртый слой. Морковь.
Пятый слой Майонез.
Шестой слой. Сыр.
Все. Салат готов. Можно есть сразу, но будет вкуснее, если ему дать постоять в холодильнике минут 20.