📝 Ингредиенты:
(4 порции)
для блинов используйте:
- Рецепт блинчиков на молоке за 10 минут
для начинки:
- 500 г. шампиньонов
- 300 мл. сливок 22%
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки и/или укропа
- сливочное масло
- соль
- черный перец
🔥 Приготовление:
1. Для начинки растопите в сковороде сливочное масло, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок и жарьте на небольшом огне, помешивая, пока овощи не станут прозрачными.
2. Увеличьте огонь, добавьте тонко нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
3. Уменьшите огонь, влейте сливки и тушите при слабом кипении несколько минут до загустения.
4. В конце приготовления приправьте грибы солью, черным перцем и измельченной зеленью.
5. Снимите начинку с огня и держите в тепле (учтите, что после снятия с плиты грибы еще немного загустеют).
6. Приготовьте тонкие блинчики за 10 минут по этому рецепту (для экономии времени выпекайте их параллельно с тушением грибов).
7. На один блин потребуется около двух столовых ложек начинки, к которой при желании можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или использовать его в качестве припека.
Приятного аппетита!