Начинка может быть любой. У нас самая простая, как в пицце "Маргарита" - томатный соус и сыр. Вы делайте с какой вам нравится и что есть в холодильнике, кроме соуса и сыра.
Ингредиенты:
500 гр. муки
1 ч. л. быстрых дрожжей
2 чайные ложки сахара
250 мл теплой воды
40 мл оливкового масла первого холодного отжима
12 гр. соли
Как готовить:
Замесите тесто. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 3 часа.
Когда тесто подошло, раскатайте его скалкой на посыпанной мукой поверхности, вырезав прямоугольник толщиной несколько миллиметров.
С помощью формочки для теста вырежьте кружочки диаметром 8 см. Накройте кружочки кухонным полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.
Пальцами сделайте углубления в центре каждого кружочка и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
В отдельной миске смешайте томатную пасту с небольшим количеством масла, солью и орегано.
Выложите томатную пасту в центр каждой пиццы, оставив края свободными.
Затем начините пиццу кубиками моцареллы и оливкой, сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке первые 10 минут на нижней решетке, затем переложите на среднюю решетку и оставьте на оставшиеся 5 минут.
Достаньте пиццу из духовки и подавайте.
Приятного аппетита!
