Скрэмбл — по-нашему яичница-болтунья. Название говорящее: её действительно необходимо постоянно помешивать, взбалтывать венчиком или лопаткой. Чтобы скрэмбл получился воздушным, яичную массу нужно хорошо взбить и только после этого вылить в сковороду. А жарить лучше на сливочном масле. Так вкуснее :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 450 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- копчёное филе индейки по фирменному рецепту 180 гр.
- картофель 200 гр.
- яйцо куриное 4 шт.
- сливки 10% 60 мл.
- сливочное масло 20 гр.
- маринованные помидоры черри 50 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель промойте, не чистите. Нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм.
Шаг 2
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте каплю растительного,чтобы масло не горело. Обжарьте картофель по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем огне. В конце посолите, накройте крышкой и доведите до готовности еще 7-9 мин.
Шаг 3
В это время в миске соедините яйца, сливки, соль и перец по вкусу. Взбейте вилкой или венчиком.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Влейте яйца и жарьте 2-3 мин. на среднем огне, медленно и редко соскребая скрэмбл с поверхности сковороды. Готовьте до полного исчезновения жидкости. Снимите с огня.
Шаг 5
Индейку нарежьте на ломтики. Подавайте скрэмбл с черри целиком, индейкой и картофелем.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома