6 ганашей, 3 вида карамели и еще 3 вида начинки! И все одном курсе - "ШокУми

6 ганашей, 3 вида карамели и еще 3 вида начинки! И все одном курсе - "ШокУми"😍😍😍

Друзья, в кондитерском изделии все должно быть прекрасно: и внешность, и содержание. 🌟

👉А у кондитера все должно быть рационально: каждому полуфабрикату желательно найти применение МИНИМУМ В ТРЕХ ИЗДЕЛИЯХ.

На курсе «ШокУми» мы делаем шесть объемных шоколадных плиток, а начинки для них подобрали так, чтобы вы легко стали тем самым рациональным кондитером.🤓

👉Плитки «ШокУми» заполнены начинками, примерно как корпусная конфета. Эти начинки не просто создают гармоничное изделие, но и иллюстрируют основные приемы приготовления важнейших кондитерских полуфабрикатов.

Рассказываю, каких👇

🌟Ганаш – секретное оружие, которое решает множество задач.

В курсе их шесть:

- ванильный

- карамельный ганаш с клубничным ликером

- медовый

-ганаш спайси кофе

- ганаш с вином, но без алкоголя

- ганаш с печеньем, сыром, пралине

Очевидно, что любой из этих ганашей – готовая начинка для корпусной конфеты.

Но вы же понимаете, что правильно подобрав консистенцию ганаша, кондитер легко соединяет им макаронс или печенье, прослаивает коржи бисквитного торта, начиняет профитроли, эклеры и мягкое печенье, заполняет круассаны и булочки, использует как декор или прослойку в порционных десертах, покрывает, как глазурью, торты и кексы.

🌟Карамель – рабочая лошадка любого кондитера.

Начинка в конфету – да, основа для крема - да, склеить печенье – да, прослойка в веррин – да, самостоятельный десерт в баночке – да. И даже «клей», на который сажают изделие, чтобы не съезжало с подложки – тоже карамель.

В нашем курсе "ШокУми" представлены два вида карамели: «вкусовая» ягодная и тянущаяся.

🌟Грушевый мармелад с пряностями станет хитом в зимние праздники (доказано многолетним опытом).

🌟А маршмелло с корицей у вас будут просить в таком количестве, что устанете делать!

🌟И последний по списку, но не по важности, полуфабрикат – хрустящий слой. Он нужен везде, от простенького трайфла до муссового торта.

Представляете себе это богатство? ДЕСЯТЬ ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ С УКАЗАНИЕМ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ И ВЕСОМ НА КОНКРЕТНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПЛИТОК!

В общем, мы в своем репертуаре: приглашаем на курс по шоколадным плиткам, а учим основам кондитерского мастерства. А все потому, что больше всего мы хотим дать вам в руки все инструменты, необходимые для достижения успеха.

Ведь ваш успех – наша гордость. 🙏

___________

Как вам такое разнообразие начинок?)

🔴 2 открытых урока по созданию шоколадных плиток с начинкой Кавайоки 

👉 Регистрация 👉  https://t.me/shokumi_bot?start=start_channel