Здравствуйте, дорогие друзья!🤗
Наша ежемесячная рубрика — сезонные овощи и фрукты. Рекомендую включать их в рацион, ведь именно в этот период они наиболее полезны и вкусны.
Много полезной информации по рецепту, общаемся и задаем вопросы здесь
Когда за окном серо, сыро и холодно, так хочется согреться не только чаем, но и вкусной, полезной едой. Ноябрь - не время для безвкусных тепличных овощей. Это сезон настоящих осенних суперзвезд, которые подарят вам витамины, энергию и кулинарное вдохновение.
Давайте посмотрим, на что стоит обратить внимание.
Главные герои ноября: от тыквы до хурмы.
Тыква — так и остается королевой осени. Это не просто символ Хэллоуина, а кладезь бета-каротина, который превращается в витамин А - главный защитник нашей кожи, зрения и иммунитета.
Как выбрать: Ищите плоды с целой кожурой, тяжелые для своего размера, с подсохшим хвостиком.
Что приготовить: Не ограничивайтесь кашей! Запеките тыкву дольками с розмарином и чесноком, сварите из нее крем-суп с имбирем, добавьте в ризотто или испеките ароматный пирог.
Хурма — сладкое «солнце».
Эти яркие оранжевые фрукты — настоящие природные антидепрессанты. Они богаты калием, магнием и антиоксидантами.
Как выбрать: Если предпочитаете сладкую, но не вяжущую хурму, выбирайте сорт «Королёк» с темной мякотью или подождите, пока обычная хурма станет мягкой и желеобразной.
Что приготовить: Наслаждайтесь свежей хурмой, добавляйте ее в салаты с рукколой и сыром, готовьте витаминные смузи.
Гранат — природный иммуностимулятор.
Гранат — это не только красиво, но и очень полезно. Он богат витамином С и железом.
Как выбрать: плод должен быть тяжелым, с плотной кожицей, слегка подсушенной, без пятен.
Что приготовить: добавьте зерна в салаты (особенно с зеленью и курицей), украсьте десерты, используйте сок для соусов и маринадов.
Топинамбур — секретное оружие для иммунитета.
Земляная груша, или топинамбур, — рекордсмен по содержанию инулина. Этот пребиотик поддерживает полезную микрофлору кишечника, где формируется наш иммунитет. Топинамбур рос в огороде у моей бабушки, я раньше и не знала, что он настолько полезный, но кушала его сырым частенько.
Как выбрать: клубни должны быть твердыми и без морщин.
Что приготовить: ешьте сырым в салатах (вкус напоминает кочерыжку капусты), запекайте как картошку или готовьте крем-супы.
Капуста: брокколи, брюссельская, белокочанная.
Поздние сорта капусты — это настоящий витаминный заряд. Они богаты витамином К, С, фолиевой кислотой и клетчаткой.
Как выбрать: Обратите внимание на плотность кочанов и соцветий. Избегайте капусты с желтыми пятнами.
Что приготовить: Брюссельскую капусту обжарьте с беконом, брокколи запеките под сыром или сделайте простой, но вкусный салат из белокочанной капусты, также из нее можно приготовить щи или голубцы.
Корнеплоды: свекла, морковь, сельдерей, пастернак.
Сейчас корнеплоды особенно сладкие и полезные. Они согреют и насытят в холодное время года.
Что приготовить: запеките микс из корнеплодов с травами и оливковым маслом — отличный гарнир. Готовьте овощные рагу, супы-пюре или полезные чипсы.
Теперь вы знаете насколько полезны сезонные овощи и фрукты, используйте на своей домашней кухне именно их!
Эти продукты стоят недорого, так как находятся в самом сезоне.
Они помогают организму адаптироваться к холоду и поддерживают иммунитет.
Их вкус сейчас самый насыщенный и яркий.
Ноябрь — не время для гастрономической тоски. Это сезон вкусных, ярких и невероятно полезных продуктов. Откройте для себя магию осенней кухни, и вы увидите, как преобразится ваше меню и самочувствие!
Много полезной информации по рецепту, общаемся и задаем вопросы здесь:
👉 Ссылка на мой Telegram-канал❤️
#Ноябрьскиепродукты#Сезонныеовощи #Осенняякухня #Правильноепитаниеосенью #Здоровоепитание #Иммунитет #Тыква #Хурма #Гранат #Топинамбур #Капуста #Дзенкулинария #Едадзен #Продуктыноября #Витамины