Навага - морская рыба из семейства тресковых. Мясо у этой рыбы белое, диетическое.
Различают 2 вида наваги:
- северная или беломорская навага
- дальневосточная.
У нас в продаже, конечно же, своя дальневосточная навага.
Эта рыба очень богата белком, он легко усваивается организмом человека; жирными кислотами омега-3; минералами (йодом, селеном, магнием, фосфором). В ней присутствуют витамины группы В, А и D. Калорийность составляет 70-80 ккал на 100 грамм продукта. А какая она вкусная свежевыловленная!
Навагу можно жарить, запекать, варить, готовить на гриле.
Самый простой способ приготовления наваги это её пожарить: потрошённую навагу посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. В качестве гарнира можно взять отваренный рис, хотя и сама по себе навага очень вкусна.
#навага