🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Лёгкий, насыщенный белком и полностью безглютеновый — этот омлет отлично подойдёт и для завтрака, и для лёгкого ужина.
Ароматные грибы, сочный шпинат и нежный расплавленный сыр создают идеальное сочетание вкусов, а готовится блюдо буквально за несколько минут.
Ингредиенты
• Грибы (шампиньоны или вешенки)
• Свежий шпинат
• Яйца
• Сыр, хорошо плавящийся (моцарелла, гауда или любой другой по вкусу)
• Соль, перец, немного масла для жарки
Приготовление
1. Нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде до лёгкого румянца.
2. Добавьте шпинат и готовьте 1–2 минуты, пока листья не станут мягкими.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, вылейте их на сковороду с овощами.
4. Когда омлет начнёт схватываться, посыпьте сыром и накройте крышкой — дайте ему расплавиться.
5. Снимите с огня, сложите омлет пополам и подавайте горячим.
Советы
• Можно добавить немного сливок или молока, если хотите более нежную текстуру.
• Для плотного, «японского» омлета — жарьте на слабом огне и дайте ему немного настояться под крышкой.
• Отлично сочетается с ломтиком цельнозернового хлеба или салатом из свежих овощей.