Почему в СССР на эмалированной посуде был чёрный ободок и зачем нужна была эмаль?

В советском быту эмалированная посуда занимала особое место: кастрюли, миски, чайники, кружки с характерным чёрным ободком встречались практически в каждой квартире. Давайте разберёмся, почему именно эмаль стала массовым материалом и зачем нужен был этот загадочный тёмный кант.

Почему выбрали эмаль?

Эмалированная посуда появилась задолго до СССР — технология нанесения стекловидного покрытия на металл известна ещё с античных времён. Но именно в Советском Союзе она получила беспрецедентное распространение по ряду практических причин:

1. Гигиеничность. Глазурь создаёт гладкую, непористую поверхность, которая не впитывает запахи и легко моется. Это критически важно для общепита и массового производства.
2. Химическая стойкость. Эмаль не вступает в реакцию с пищей, даже с кислыми продуктами (щи, компоты, маринады). В отличие от алюминиевой или медной посуды, она не меняет вкус еды.
3. Долговечность. При правильном обращении покрытие служит десятилетиями. Даже при появлении царапин (если не задето основание) посуда остаётся безопасной.
4. Экономичность. Основа — дешёвая низкоуглеродистая сталь. Тонкий слой эмали значительно продлевает срок службы металла, защищая от коррозии.
5. Эстетика. Белая глянцевая поверхность выглядела «чисто» и подходила для любых интерьеров. Разнообразие цветов (голубой, зелёный, кремовый) добавляло уюта.
6. Стандартизация. Массовое производство по единым ГОСТам позволяло выпускать миллионы изделий с предсказумым качеством.

Зачем нужен чёрный ободок?

Тёмный кант по краю посуды — не дизайнерский каприз, а технологическая необходимость. Вот как это работало:

1. Процесс нанесения. Эмаль наносят в виде порошка, который затем расплавляют при температуре 800–900 °C. Посуда вращается, и глазурь равномерно растекается по поверхности.
2. Проблема края. На самом ободке эмаль не может удержаться: при вращении она стекает вниз под действием гравитации. Если ничего не предпринять, край останется голым металлом — а это точка коррозии.
3. Решение — чёрный бордюр. На кромку наносят специальный жаростойкий чёрный состав (часто на основе кобальта или других оксидов). Он:

• выдерживает экстремальные температуры обжига;
• прочно сцепляется с металлом;
• не стекает при вращении;
• защищает край от ржавчины.

1. Дополнительный бонус. Чёрный цвет маскирует мелкие дефекты нанесения и естественные неровности края, делая изделие визуально аккуратным.

Как производили эмалированную посуду

Краткий технологический цикл:

1. Штамповка. Из листовой стали формируют заготовку (кастрюлю, миску).
2. Очистка. Поверхность обезжиривают и травят кислотами для лучшего сцепления.
3. Грунтовка. Наносят первый слой эмали (грунт) — он обеспечивает адгезию.
4. Обжиг. Изделие нагревают до плавления грунта.
5. Основное покрытие. Наносят лицевой слой эмали (белый или цветной).
6. Повторный обжиг. Глазурь сплавляется в гладкое стекловидное покрытие.
7. Чёрный бордюр. На край вручную или автоматизированно наносят жаростойкую краску.
8. Финальный обжиг. Всё изделие снова нагревают, чтобы закрепить ободок.
9. Контроль. Проверяют на сколы, пузыри, равномерность покрытия.

Почему не делали без ободка?

Попробовали — не вышло. Варианты без чёрного канта имели серьёзные недостатки:

• Голые края ржавели уже через несколько месяцев.
• Цветная эмаль на ободке часто трескалась из‑за термических напряжений.
• Пластиковые кольца (попытки в позднем СССР) отклеивались при нагреве.

Чёрный ободок оказался самым надёжным и дешёвым решением.

Эмалированная посуда в советской культуре

К 1970–1980‑м годам эмалированная утварь стала символом домашнего уюта:

• В каждой кухне стояли кастрюли с чёрным кантом для супов и компотов.
• В поездах разносили чай в эмалированных кружках с тем же характерным ободком.
• На дачах варили варенье в эмалированных тазах.
• В больницах и столовых использовали миски и подносы с устойчивой к дезинфекции поверхностью.

Даже сегодня сохранившиеся советские кастрюли ценятся за:

• экологичность (нет пластиковых покрытий);
• возможность использования на любых плитах;
• ностальгическую эстетику.

Итог

Чёрный ободок — это не просто «стиль эпохи», а гениальное инженерное решение. Он решал сразу три задачи:

1. Защищал край от коррозии.
2. Маскировал технологические нюансы производства.
3. Делал посуду долговечной при минимальных затратах.

А выбор эмали в качестве массового покрытия был продиктован жёсткими требованиями к гигиене, безопасности и экономичности. Так техническая необходимость превратилась в узнаваемый символ советского быта.