Блюдо, которое в Федотов день принесет в дом достаток.
20 ноября по новому стилю, или 7 ноября по старому стилю, на Руси наши предки отмечали Федотов день. Эта дата посвящена святому мученику Феодоту Анкирскому, который жил в Галатии (сейчас территория Турции) в III–IV н. э. Феодот держал гостиницу, в которой часто прятал христиан, которых преследовали язычники.
Наши предки отмечали Федотов день, считая святого покровителем рыбалки и рукоделия. Так как конец ноября на Руси часто совпадал с началом зимы и замерзанием рек, эту дату многие называли днем Федора Ледостава. Праздник считался моментом перехода от осени к зиме. В этот день убирали летнюю утварь, чинили рыболовные снасти и готовили сани к зимнему периоду.
А еще наши предки внимательно изучали погоду, чтобы понять, какой будет зима — суровой и снежной или мягкой и короткой. Утренний туман и наличие листьев не деревьях обещали теплую и непродолжительную зиму. Если вороны летали низко, а кошки прятали свои мордочки в лапы, ждали морозов. Когда вороны сбивались в большие стаи, утром было ясно, а к вечеру появлялись тучи, ожидали метели.
В Федотов день на Руси традиционно пекли пироги с рыбой или готовили уху. Этот день также считался покровителем рыболовов, а блюда из рыбы, как считали многие, приносят в дом удачу и достаток, а всем членам семьи — крепкое здоровье. Предлагаем поддержать эту традицию и приготовить заливной пирог с рыбой. По составу он чем-то напоминает запеканку с картофелем и может стать полноценным сытным обедом или ужином.