Приехала я сегодня домой после суток и после учебы и решила приготовить блинчики, так как мне мой молодой человек сказал, что научит меня делать тонкие, решили попробовать сделать вместе. 🥰
Честно – я никогда раньше сама их не пекла, а тут так сильно захотела, что решила научиться.😌 Мой молодой человек с радостью помог в этом, поделился рецептом и на протяжении всего процесса был рядом и контролировал.😌
Первый блин у меня получился комом, но это потому что недостаточно раскалилась сковорода, потом все пошло просто идеально!😋 Как по мне – для первого раза, это крутой результат, я даже собой немного горжусь потому что у меня получились тонкие блины с первого раза! 🥹
А вот и наш рецепт блинчиков.🥰
Ингредиенты:
🥛 Молоко – 1 стакан
🥚 Яйцо – 2 штуки
🫙 Мука – 1 стакан
🧂 Соль – 1/3 чайной ложки
🧂 Сахар – 2 столовые ложки с горкой
🧂 Пищевая сода – на кончике ножа
🧈 Растительное масло – 1/3 стакана + для смазывания сковороды
💧 Горячая вода - 1 стакан
По желанию ванильный сахар по вкусу и корица в тесто.
🥞 Приготовление:
В кастрюльку наливаем молоко, туда разбиваем 2 яйца, просеиваем стакан муки, добавляем соль, сахар и соду, а затем вливаем масло и наливаем стакан воды как бы заваривая тесто, (оно получается заварным). Блендером с насадкой венчика взбиваем наше тесто до однородной консистенции, чтобы получилось тесто без единого комочка. Затем добавляем масло и снова перемешиваем венчиком, уже не включая блендер.
Сковороду раскаливаем на огне, так чтобы на ней шипела капля воды и тут же испарялась, смазываем растительным маслом силиконовой кисточкой сковороду и небольшим половником наливаем наше тесто. Наклоняем сковороду в разные стороны, приподнимая ее, чтобы тесто распределилось и растеклось по дну равномерно, ровным красивым кружком, тесто жидкое, поэтому проблем с этим не будет. Важно быстро распределять тесто, и наливать его поменьше, так блинчики будут тонкие и ажурные. Как только с одной стороны по всей поверхности появляются дырочки и края румянятся, меняется цвет блина и исчезает сырое тесто с поверхности – в этот момент переворачиваем.
Обжариваем блины с двух сторон и смазываем каждый сверху совсем немного сливочным маслом, складывая стопочкой на тарелку.
Подавать со сметаной, медом или вареньем🍯🫐
Приятного аппетита!❤️
#Masya_cooking #Masya_home #ДомашняяЕда #готовка #вкусняшки #Яготовлю #По_рецепту_любимого #пальчикиоближешь #блины #домашниеблины #блинызаварные
