Простая и быстрая в приготовлении паста с грибами.
Такую пасту готовим из свежих, замороженных, магазинных, лесных шампиньонов или вешенки. Подойдут любые грибы.
Ингредиенты:
- спагетти или макароны – 250-300 гр.;
- грибы – 400 гр.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- чеснок – 1-2 очищенных зубчика;
- сметана – 150-200 гр.;
- твердый сыр – 100 гр.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Спагетти отварить по времени указанной на упаковке, откинуть на сито (дуршлаг).
Свежие грибы промыть, нарезать.
Замороженные грибы разморозить без упаковки откинув на сито избавившись от лишней влаги.
Лесные грибы промыть, нарезать, проварить в подсоленной воде вместе с одной головкой репчатого лука в течении 15-20 минут с момента закипания.
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать полукольцами или как удобно, обжарить на небольшом количестве растительного масла в течении 2-3 минут.
Добавить грибы, обжаривать вместе с луком примерно 5-7 минут.
Добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать, тушить примерно 2-3 минуты.
Добавить отварные спагетти, перемешать, выключив плиту, добавить натертый на терке сыр.
Перемешать, подать к столу.
Такую пасту я готовила и из консервированных лесных шампиньонов.
Приятного аппетита.