Вино Hareter Thomas Chardonnay "Ohne" — органическое оранжевое Шардоне, произведённое из белого винограда по технологии, характерной для красных вин. Ягоды собирают с 35-летних лоз, растущих на гравийных почвах с суглинковыми отложениями на участке «Kranawitzl». Урожай собирают вручную, после чего на винодельне проводят тщательную селекцию. Спонтанная ферментация проходит в открытых ферментерах при температуре 25–29 °C и длится 23 дня. Затем вино проходит малолактическое брожение и выдержку в старых 500-литровых бочках и разливается без фильтрации.
В аромате вино сложное и многогранное: спелые яблоки и груши, ананас, свежий кукурузный хлеб, зефир, цветы бузины и лёгкие табачные тона. Во вкусе оно плотное, но при этом питкое и элегантное, с оттенками айвового крема, солёного масла, виноградного персика, живой кислотностью и аккуратной терпкостью в послевкусии.
Вино подают как аперитив, а также сочетают с морепродуктами (особенно ракообразными), рыбой на гриле, курицей, картофельными ньокки и сырами типа Пекорино.
Ждем вас в ВиноПарке!