Кекс с хрустящими лесными орехами и шоколадной крошкой — идеальный вариант для уютных вечеров и домашнего чаепития. Получается влажный, ароматный, с глубоким вкусом благодаря миндальной муке, сливкам и растопленному маслу.
В форме для выпечки Patisse Premium с кварц-эмалевым покрытием 25х11 см кекс пропекается равномерно и легко выходит из формы — эмалированная сталь даёт отличный антипригарный эффект, а толстые отличную теплопроводность.
Это тот рецепт, который удаётся с первого раза и не требует ни редких ингредиентов, ни опыта. Смешали — наполнили форму — поставили в духовку.
⭐ Перед началом
Подготовка: 15 минут
Выпечка: 45 минут
Уровень: легко
Порций: 8
🥣 Ингредиенты
- 150 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 100 г миндальной муки
- 100 г растопленного сливочного масла
- 80 г шоколадной крошки
- 50 г лесных орехов
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 1 пакетик разрыхлителя
🔧 Инвентарь
Формы и инвентарь для этого и других рецептов Вы всегда можете приобрести в нашем официальном магазине бренда посуды для выпечки из Нидерландов Patisse https://patisse-shop.ru
🧁 Рецепт
1. Разогрейте духовку
180°C (термостат 6).
2. Смешайте яйца и сахар
Взбейте венчиком до лёгкой пышности.
3. Добавьте сухие ингредиенты
Муку, разрыхлитель, миндальную муку — перемешайте.
4. Введите жидкие компоненты
Влейте растопленное масло и сливки, доведите до однородности.
5. Добавьте шоколадную крошку и лесные орехи
Аккуратно вмешайте силиконовой лопаткой.
6. Переложите тесто в форму
7. Выпекайте
45 минут при 180°C.
Проверьте готовность ножом — лезвие должно быть сухим.
8. Остудите и украсьте
Дайте полностью остыть и достаньте из формы.
Можно посыпать сахарной пудрой или рублёными орехами.
💡 Полезные советы
- Хотите ярче аромат — обжарьте лесные орехи пару минут.
- Шоколадную крошку можно заменить измельчённым шоколадом.
- Кекс отлично хранится 2–3 дня, оставаясь влажным и мягким.
✨Заключение
Простой набор продуктов, десять минут подготовки — и у вас на столе кекс с тем самым домашним вкусом: орехи, шоколад и влажная, ароматная текстура. В форме для выпечки Patisse Premium он получается стабильно — ровный, высокий и легко выходит.
Попробуйте этот рецепт хотя бы раз — и он наверняка станет вашим «дежурным» спасением, когда хочется чего-то вкусного и быстрого.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, если статья Вам понравилась.
Так же приглашаем подписаться на наш официальный канал в Telegram