Я испекла к чаю бисквитный шоколадный рулет с клубничным вареньем. Рецепт простой, рулет получился воздушным, нежным и очень вкусным. Он насыщен шоколадным ароматом, а клубничная начинка добавляет вкус и аромат клубники. Для украшения я использовала сахарную пудру и свежую малину.
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 150 г
- Мука - 130 г
- Какао - 20 г
- Соль - щепотка
Для начинки:
- Варенье клубничное - 1 стакан
- Сахарная пудра и ягоды малины - для украшения
Приготовление шоколадного бисквитного рулета с клубничным вареньем
Я приготовила бисквитный шоколадный рулет с клубничным вареньем. Рецепт простой, а ингредиенты доступные. Рулет получился воздушным, нежным, с насыщенным шоколадным вкусом и нотками клубники. Для начинки использовала клубничное варенье, а сверху посыпала сахарной пудрой и украсила свежей малиной.
1. Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
2. Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
3. Добавляем желтки и перемешиваем.
4. Муку с какао просеиваем через сито и добавляем во взбитую массу, осторожно перемешиваем снизу вверх.
5. Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто, разравниваем.
6. Разогреваем духовку до 180 С и ставим бисквит для выпекания. Выпекаем бисквитное тесто около 15-20 минут.
7. Достаем испеченный бисквит и сворачиваем рулетом вместе с пергаментом, оставляем, чтобы немного остыл.
8. Ещё теплым бисквит разворачиваем и снимаем пергамент.
9. Распределяем равномерно клубничное варенье.
10. Сворачиваем бисквит рулетом и укладываем на блюдо свернутым швом вниз.
Посыпаем рулет сахарной пудрой и украшаем малиной.
Охлажденный рулет подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду рада комментариям и лайкам.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/rulet-iz-biskvitnogo-shokoladnogo-testa-s-nachinkoj-iz-klubnichnogo-varenya