Ну очень вкусные кексики с морковкой и грецкими орехами.
Сочная тёртая морковь придаёт тесту деликатную сладость и мягкость, при этом её вкус совершенно не доминирует, а сочетание с хрусткими грецкими орехами превращает обычные маффины в настоящий гастрономический шедевр.
Что нужно для приготовления морковных кексов.
Ингредиенты:
- морковь: 200 г.,
- яйца: 2 шт.,
- сахар: 120 г.
- растительное масло: 100 мл.,
- грецкие орехи: 70 г.,
- мука: 200 г.,
- разрыхлитель: 2 ч. л.
Для крема:
- сливочное масло: 50 г.,
- сахарная пудра: 50 г.,
- сливочный сыр: 100 г.
Как готовить.
1. Натрите морковь на мелкой тёрке.
2. Смешайте яйца с сахаром.
Добавьте растительное масло, потом тёртую морковь, перемешайте.
3. Добавьте в тесто муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте.
Грецкие орехи порубите ножом, добавьте в тесто. Ещё раз перемешайте.
4. Формочки для кексов смажьте растительным маслом.
Разложите тесто по формочкам. Тесто должно занимать не более 2/3 объёма формочек.
Выпекайте при 170С около 25 минут.
5. Пока маффины остывают, приготовьте крем (хотя эти кексы уже и так прекрасны).
Взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте сливочный сыр, взбейте всё вместе.
Положите крем в кондитерский мешок с насадкой звёздочкой.
Украсьте кремом остывшие кексы.
Вкусное лакомство готово!
ШустрУжин теперь в телеграм, каждый день рецепт вкусного и быстрого ужина, добро пожаловать: https://t.me/shustruzhin !
ШустрУжин в VK: https://vk.com/shustruzhin
ШустрУжин в OK: https://ok.ru/group/70000008590386
RuTube: https://rutube.ru/channel/33718512/
Сайт: https://shustruzhin.ru/
А также: