📝 Ингредиенты:
(2 порции)
- 2 ломтика хлеба
- 1 спелый авокадо
- 1 ломтик ветчины
- 2 куриных яйца
- горсть руколы
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
- чёрный перец
🔥 Приготовление:
1. Приготовьте тосты из качественного хлеба, разложите на тарелки и слегка остудите.
2. Очистите авокадо, разрежьте пополам, поверните половинки в противоположные стороны, разделите их, подденьте ножом косточку и извлеките ее.
3. Нарежьте половинки авокадо тонкими дольками и разложите на тостах веерообразно.
4. На каждый тост поместите по половине ломтика сыровяленой ветчины, слегка прижав середину, чтобы образовалось углубление для удержания яйца.
5. Приготовьте яйца пашот (ссылка на рецепт).
6. Промокните яйца бумажным полотенцем и разместите на тостах.
7. Сбрызните оливковым маслом (трюфельным или качественным Extra Virgin), посолите и поперчите свежемолотым перцем.
8. Добавьте поверх яиц немного рукколы, снова сбрызните маслом и приправьте солью с перцем.
Приятного аппетита!