"Здравствуйте! Столкнулись с тем, что многие кондитеры обманывают своих заказчиков, указывая в объявлении стоимость в два или даже три раза меньше фактической.
Обратились к одной из домашних кондитеров. В объявлении указана стоимость 2000 р/кг - это, как я понимаю, за «наполеон», будто бы выброшенный вам в лицо, так как он не включает ничего, кроме начинки и коржей. После моего отрицательного отзыва, добавила 200 рублей,теперь у нее 2200 за кг.
За свадебный торт - сразу наценка.
Итого получаем 5000 ₽ за кг торта. Это дороже, чем у компаний, которые занимаются этим профессионально много лет, имеют хороший рейтинг и репутацию. Возможно, этот человек - перекуп, который закупает торты у таких компаний и перепродаёт с наценкой.
Клиента обманывают уже в объявлении: его вводят в заблуждение, а потом накручивают цену за крем, коробку, свечи и так далее.
Ниже реальные расценки данного исполнителя:
У тортов с маскарпоне стоимость 2300 р за кг
+ у свадебных тортов + 500р к каждому кг (СЛОЖНОСТЬ)
+ стоимость подложки
+ стоимость коробок
+ стоимость крема ганаш на финишное покрытие
+ свечи
По стоимости каждого из пунктов:
2800 р- 1 кг торта
10 кг- 28000р
- Подложки 3000р 5 шт- одна из них 30:80 ( изготовление + доставка)
- Коробки- 400р
- Крем-ганаш на покрытие(без него Ваш торт потечёт)-8000р
- Свечи 700р
Сумма: 40100р
Вопрос к кондитерам и заказчикам, как вы считаете: это нормально?"
Ответ кондитера на отрицательный отзыв:
"Очень жаль,что Вы научились так врать)
Если Вас не устроила стоимость, это не означает, что Вы имеете право меня оскорблять! Вся стоимость свадебного торта складывается из сложности работы, продуктов и расходных материалов! Стоимость надо обсуждать заранее и понимать, какая сумма у Вас заложена изначально! И да, Вам же понравился мой дегустационный набор (как Вы меня назвали - перекупщика)!
А в дальнейшем внимательно читайте объявление!
Ни одного плохого отзыва у меня нет, ни разу никого не обманула, все клиенты довольны!"
❓ Должен ли продавец в рекламе указывать минимальную цену за базовый продукт или среднюю/стартовую стоимость итогового заказа?
❓ Какой из дополнительных наценок кондитера кажется вам наиболее/наименее оправданной?
❓ Ответ кондитера - хорошая или плохая стратегия для защиты репутации? Что бы вы посоветовали ей ответить (если бы она спросила)?
❓ Где грань между индивидуальным расчетом для каждого клиента и манипуляцией с ценой?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru