Тыквенные кексы с крошкой

Вкусное удовольствие к чаю. Если у вас есть тыква, то самое время испечь из нее именно эти сочные кексы.

Ингредиенты:

240 гр. муки

1 ч. л. пищевой соды

1 ч. л . разрыхлителя (вместе с содой!)

2 ч. л . корицы

1 ч. л. смесь молотой гвоздики и душистого перца

щепотка соли

120 гр. маргарина

½ стакана сахара

2 ст. л. темного мёда

300 гр. тыквенного пюре (тыкву распарить и измельчить)

140 гр. тертых яблок или яблочного пюре

3 столовые ложки овсяного молока (или обычного коровьего)

Для крошки-посыпки:

100 гр. муки

4 ст. л. сахара

50 гр. маргарина

Как готовить:

Разогрейте духовку до 180 °C с конвекцией, застелите форму для кексов бумагой для кексов.

С помощью кухонного комбайна измельчите ингредиенты до однородного теста.

Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов на 3/4 объема.
Отставьте в сторону.

Приготовьте из ингредиентов штрейзельную посыпку вручную или с помощью миксера или аналогичного прибора и распределите ее по кексам.

Плотно прижмите ее к тесту, чтобы она не упала при подъеме.

Выпекайте в духовке около 20 минут.

Готовые кексы остудить на решетке.

Приятного чаепития!