Чесночные гренки со сметаной. Простая закуска на все случаи жизни

Эти гренки идеальное дополнение к супу, салату или просто прекрасная закуска для дружеских посиделок. Они получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри, с ярким чесночным ароматом и нежной сметанной заливкой. Просто, быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• Батон (или другой белый хлеб): 1 шт. (вчерашний хлеб предпочтительнее)
• Чеснок: 3-4 зубчика
• Масло сливочное (мягкое): 50 г (можно заменить растительным маслом)
• Сметана (15-20% жирности): 200 г
• Петрушка (или укроп): небольшой пучок
• Соль: по вкусу
• Черный перец молотый: по вкусу

Приготовление:

Подготовка хлеба:

• Нарежьте батон ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см. Форма ломтиков может быть любой – прямоугольной, треугольной, ромбиками.

Приготовление чесночного масла:

• Очистите чеснок и пропустите его через пресс (чеснокодавилку) или мелко нарежьте.
• В миске соедините мягкое сливочное масло (или растительное масло) и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до однородной массы.
• По желанию, добавьте в чесночное масло немного соли и черного перца.

Приготовление гренок:

Способ 1: На сковороде

• Разогрейте сковороду на среднем огне.
• Смажьте каждый ломтик хлеба чесночным маслом с одной стороны.
• Выложите ломтики хлеба на сковороду чесночной стороной вниз.
• Обжаривайте гренки до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Важно не пережарить гренки, чтобы они не стали слишком сухими.

Способ 2: В духовке

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Застелите противень пергаментной бумагой.
• Смажьте каждый ломтик хлеба чесночным маслом с одной стороны.
• Выложите ломтики хлеба на противень чесночной стороной вверх.
• Запекайте гренки в духовке в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Способ 3: В тостере

• Подсушите ломтики хлеба в тостере до желаемой степени прожарки.
• Сразу после тостера, пока хлеб горячий, смажьте его чесночным маслом.

Приготовление сметанной заливки:

• В миске соедините сметану, мелко нарезанную петрушку (или укроп), соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

Подача:

• Выложите готовые гренки на блюдо.
• Щедро полейте гренки сметанной заливкой.
• Подавайте немедленно.

Советы:

• Для большего аромата чеснок можно предварительно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
• Вместо петрушки и укропа можно использовать другую зелень по вашему вкусу, например, кинзу или базилик.
• Для более острого вкуса можно добавить в сметанную заливку немного горчицы или тертого хрена.
• Гренки можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере. Только заливку добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы гренки не размокли.
• В качестве альтернативы сметанной заливке можно использовать тертый сыр, который нужно посыпать на гренки перед запеканием или обжариванием.

Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита! Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩‍🍳в "Телеграм", а так же видео-рецепты на Rutube