Собрала остатки сладких перцев и думала, чего бы-то еще из них приготовить. Делюсь, что получилось.
Фаршировка кальмарами очень понравилась — легкий диетический ужин как раз для тех, кто держит себя в руках и не поддается соблазну съесть что-то более существенное в промозглую погоду.
Я ВЗЯЛА
1,5 кг кальмаров
6 шт. моих любимых кубовидных перцев из фирменной серии СеДеК «Звезды Востока»
1 луковица
1 морковка
Набор для штрейзеля (посыпки для красивой корочки): 50 гр. сулугуни, 50 гр. муки, 50 гр. сливочного масла
КАК ГОТОВИТЬ
Кальмары очищаем и обдаем кипятком (не варим!), режем малюсенькими кусочками и откладываем в сторону
На самой мелкой терке трем морковку и лук, немного пассируем для аромата
У перцев отрезаем верхушку, очищаем внутренности от семечек и заполняем смесью кальмаров и пассировки
Укладываем перцы в емкость как солдатиков, заливаем немного воды, в которой я взбалтываю две ложки сметаны, и накрываем бумагой для выпечки или фольгой. Отправляем в духовку минут на 30–40.
Пока готовится вкуснятина, выбираем семена перцев на следующий сезон.
Для запекания отлично подходят перцы СеДеК из фирменной серии «Звезды Востока», выращиваю их каждый год, никогда не подводили! Толстостенные, сочные, очень красивые и невероятно вкусные. И главное, очень беспроблемные: устойчивые к непогоде, болезням и вредителям.Берите на заметку на новый сезон. Подробное описание есть на сайте производителя
Не забудьте еще подготовить штрейзель (наша русская засыпуха). Холодное сливочное масло быстро смешиваем с мелко нарезанными кусочками сулугуни и мукой, появятся небольшие комочки, которые отправляем в морозилку минут на 30.
Когда почувствуете, что перец почти готов (стенки обмякли), сверху посыпаем сырной крошкой. Кстати, она мне очень понравилась, блюдо получается не такое жирное, как при намазывании сыра с майонезом, и очень красивый, нежный, придает блюду праздничность.
Очень советую! Приготовьте, не пожалеете! А пока готовите, сделайте небольшие канапешечки из перца с твороженной начинкой. Тоже очень прикольно получается!
Берете любой творог, лучше обезжиренный, немного солите, можно поперчить и порубить зелень. Начиняете перец и режете кольцами.
А я для фаршировки использовала черри перец — не слышали о таком? Это моя новинка на грядке, сладкие малыши-капельки до сих пор еще висят у меня на кусту, который я выращивала в контейнере и забрала в зимний огород.
Также рекомендую посмотреть черри перцы от СеДеК: Черрико Рико, Черрико Нико, Черрико Вико.
Всем вкусной осени!
Подписывайтесь и оставайтесь с нами.
Ваш Садовый мир | сад, огород, цветник
Реклама: Заказчик Научно-производственное предприятие «СеДеК-Домодедово» erid: 2SDnjf19rEs