Новое исследование Медицинского центра Университета Чикаго и Колумбийского университета показало, что употребление большего количества фруктов и овощей улучшает качество сна уже в ту же ночь, рассказывает Earth.com.
«Изменение рациона может стать естественным, недорогим и эффективным способом улучшить сон», — говорит директор Центра сна при университете Чикаго доктор Эсра Тасали.
Это первый случай, когда ученые зафиксировали объективную и измеримую связь между питанием и качеством сна, а не просто субъективные ощущения. Результаты исследования опубликованы в Sleep Health: The Journal of the National Sleep Foundation.
Как питание влияет на ночной отдых
Ранее было известно, что недосып вызывает тягу к сладкому и жирному. Теперь доказали и обратное: то, что мы едим днем, влияет на глубину и стабильность сна ночью.
Участники, которые ели больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, спали дольше, спокойнее и реже просыпались. Результаты фиксировались с помощью браслетов, измеряющих «фрагментацию сна» — частоту пробуждений и переходов между фазами.
Оказалось, что те, кто выполнял рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний США — не менее пяти порций фруктов и овощей в день, — спали на 16% лучше, чем те, кто их почти не ел.
«Разница в 16% — это значимо, — подчеркивает Тасали. — И особенно впечатляет, что улучшения происходят уже в течение суток».
Натуральный «успокоитель» вместо таблеток
Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые снижают уровень воспаления и стресса — то есть помогают мозгу и телу расслабиться. А цельнозерновые продукты обеспечивают плавное высвобождение энергии, поддерживая стабильный уровень сахара в крови ночью. Эта стабильность помогает телу не просыпаться, а мозгу — не «просчитывать» угрозы и не гонять тревожные мысли.
«Здоровое питание — это не только про фигуру, — говорит доктор Мари-Пьер Ст-Онж из Колумбийского университета. — Это часть заботы о психике и сне. Маленькие изменения могут дать ощущение контроля и быстрое улучшение самочувствия».
Почему это работает
Хороший сон — это не просто «отдых мозга». Во сне происходят процессы восстановления, регуляции гормонов, укрепления памяти и иммунитета. Если тело перегружено токсинами и скачками сахара, оно тратит энергию на компенсацию, а не на восстановление.
Антиоксиданты и клетчатка из растительной пищи помогают нервной системе «выключаться» плавно, а не обрывисто, как после кофеина, алкоголя или тяжелого ужина.
Как применить это на практике
- Добавляйте овощи и фрукты в каждый прием пищи — цель не в количестве, а в регулярности.
- Выбирайте цельнозерновые каши, хлеб, бурый рис вместо рафинированных.
- Не экспериментируйте с диетами перед сном — стабильность лучше любых ритуалов.
- Следите, чтобы ужин был легким, но питательным: например, овощи с киноа или запеченая рыба.
PS: Ставьте лайк и подписывайтесь на «Ведомости» в Telegram и MAX