В Роспотребнадзоре сообщили о пользе чипсов из свеклы, моркови и репы

Овощные чипсы являются более полезной альтернативой традиционным снекам, сообщают специалисты Роспотребнадзора Красноярского края. Их слова приводит .

Наиболее полезны чипсы из свеклы, моркови, репы и картофеля, приготовленные с помощью сушки. Этот метод позволяет сохранить основную часть витаминов и микроэлементов.

Витамин А в морковных чипсах укрепляет сосуды и профилактирует атеросклероз. Репа содержит иммуномодулирующие вещества, а свекла улучшает кровоснабжение мозга.

В процессе сушки концентрация клетчатки в овощах увеличивается, благодаря чему готовые чипсы становятся особенно полезны при диабете и нарушениях работы ЖКТ.

Выбирая овощные чипсы, стоит обращать внимание на состав. Лучше отдавать предпочтение продуктам с минимумом соли, сахара и пищевых добавок. Чтобы увеличить пищевую ценность снеков, следует сочетать их с супами, кисломолочными продуктами или добавлять в салаты.

Ранее диетолог предупредила, что частое включение в рацион фастфуда, чипсов, колбасных изделий и переработанного мяса вызывает избыточное накопление жидкости в тканях.