Ингредиенты -
Для драников:
- Картофель 1 кг
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3 ст. л с горкой
- Соль, перец по вкусу
- Масло для обжарки 20 мл
Для начинки:
- Помидоры 1 шт.
- Ветчина или любые мясные ингредиенты 150 г
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый маленький 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло для обжарки 50 мл
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель трем на крупной терке, добавляем муку, яйцо, солим и перчим по вкусу. Оставляем на 5 мин.
Делаем начинку:
Лук режем мелко, перчик мелко кубиком, шампиньоны мелким слайсами.
На разогретую сковородку добавляем масло, туда же мелко нарезанный лук, мелко порезанный перец, немного обжариваем и добавляем шампиньоны, все вместе обжариваем 7-8 минут.
Помидоры режем на тонкие пластинки, мясные продукты на мелкие кубики.
Соединяем мясные продукты с обжаренной начинкой.
Разогреваем сковородку, смазываем маслом.
Берем картофельный фарш и тонким блинчиком размазываем по сковороде. Обжариваем пару минут на среднем огне, переворачиваем и обжариваем минуту с другой стороны.
На половину готового дранника выкладываем начинку и накрываем сверху второй половинкой, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
