Nutrients: избыточное употребление соли может вызвать атеросклероз и разрушение сосудов

Ученые из Польши и Австралии пришли к выводу, что злоупотребление солью ведет к разрушению сосудов и ускоренному развитию атеросклероза даже у людей с оптимальными показателями артериального давления. Результаты их работы опубликованы в журнале .

В ходе проведенных исследований специалисты обнаружили, что соль негативно сказывается на работе защитного гликокаликса – структуре, играющей важную роль в контроле проницаемости сосудов.

Кроме того, авторы работы отметили, что пищевой компонент принимает активное участие в запуске воспалительных процессов в организме и образовании атеросклеротических бляшек, даже если кровяное давление остается нормальным.

Также исследователи подчеркнули, что избыток соли, содержащей большое количество натрия, ведет к нарушению баланса кишечных бактерий, увеличивая концентрацию микроорганизмов, которые способствуют воспалению.

Чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, ученые порекомендовали отказаться от употребления переработанных продуктов и не превышать суточную норму соли (не более 5 граммов в день).

Ранее исследователи из Японии установили, что регулярное включение помидоров в рацион помогает уменьшить риск аллергических заболеваний и предотвратить хроническое воспаление.