Устали от пустых калорий, сахара и консервантов в покупных соусах? Эти заправки готовятся за 5 минут из натуральных ингредиентов, украсят любое блюдо и принесут только пользу! Идеальная замена майонезу для салатов, бутербродов и как дополнение к мясу. Сытный, нежный и ароматный. Отлично подходит к пасте, рису, курице или как заправка для салата. Без сахара и уксуса! Идеален для бургеров, мяса и гарниров. Популярный на Ближнем Востоке соус с приятной ореховой ноткой. Подходит к овощам-гриль, фалафелю, салатам. Классика без лишних калорий. Для салата, курицы или как дип. 💡 Советы: Готовьте с удовольствием и будьте здоровы! Ваши вкусовые рецепторы скажут вам «спасибо». 😊👌
Устали от пустых калорий, сахара и консервантов в покупных соусах? Эти заправки готовятся за 5 минут из натуральных ингредиентов, украсят любое блюдо и принесут только пользу! Идеальная замена майонезу для салатов, бутербродов и как дополнение к мясу. Сытный, нежный и ароматный. Отлично подходит к пасте, рису, курице или как заправка для салата. Без сахара и уксуса! Идеален для бургеров, мяса и гарниров. Популярный на Ближнем Востоке соус с приятной ореховой ноткой. Подходит к овощам-гриль, фалафелю, салатам. Классика без лишних калорий. Для салата, курицы или как дип. 💡 Советы: Готовьте с удовольствием и будьте здоровы! Ваши вкусовые рецепторы скажут вам «спасибо». 😊👌
...Читать далее
Оглавление
Устали от пустых калорий, сахара и консервантов в покупных соусах? Эти заправки готовятся за 5 минут из натуральных ингредиентов, украсят любое блюдо и принесут только пользу!
1. Греческий йогуртовый соус «Проще некуда» 🥒
Идеальная замена майонезу для салатов, бутербродов и как дополнение к мясу.
- Ингредиенты:
- Греческий йогурт (без добавок) — 200 г
- Чеснок — 1-2 зубчика (выдавить)
- Сок половины лимона
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Соль, черный перец по вкусу
- Приготовление:
- Мелко порубите укроп.
- Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.
- Дайте настояться 10-15 минут в холодильнике для раскрытия вкуса.
- В чем польза: Белок из йогурта, пробиотики и никакого лишнего жира.
2. Соус «Песто из авокадо» 🥑🍃
Сытный, нежный и ароматный. Отлично подходит к пасте, рису, курице или как заправка для салата.
- Ингредиенты:
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Пучок свежего базилика — 1 шт.
- Горсть шпината — для цвета и пользы
- Чеснок — 1 зубчик
- Сок половины лайма или лимона
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Приготовление:
- Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку.
- Поместите все ингредиенты в блендер.
- Взбейте до однородной кремообразной консистенции.
- В чем польза: Полезные жиры из авокадо, витамины из зелени и антиоксиданты.
3. Томатный соус «Натуральный кетчуп» 🍅
Без сахара и уксуса! Идеален для бургеров, мяса и гарниров.
- Ингредиенты:
- Томатная паста (натуральная, без добавок) — 3 ст. л.
- Вода — 2-3 ст. л. (для нужной консистенции)
- Яблочный уксус (или сок лимона) — 1 ч. л.
- Мед (или сироп топинамбура) — 0,5-1 ч. л. (по желанию)
- Чеснок в порошке — 0,5 ч. л.
- Лук в порошке — 0,5 ч. л.
- Соль, перец, щепотка мускатного ореха
- Приготовление:
- Смешайте томатную пасту с водой до желаемой густоты.
- Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
- Дайте соусу настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
- В чем польза: Натуральный ликопин из томатов и полный контроль над составом.
4. Тахини-лимонный соус 🍋
Популярный на Ближнем Востоке соус с приятной ореховой ноткой. Подходит к овощам-гриль, фалафелю, салатам.
- Ингредиенты:
- Паста тахини (кунжутная) — 3 ст. л.
- Сок половины лимона
- Чеснок — 1 маленький зубчик
- Теплая вода — 4-5 ст. л.
- Зира (кумин) — щепотка
- Соль по вкусу
- Приготовление:
- В миске смешайте тахини, лимонный сок и выдавленный чеснок. Вначале смесь может свернуться — это нормально.
- Постепенно, по столовой ложке, добавляйте теплую воду, постоянно помешивая. Соус начнет светлеть и становиться кремообразным.
- Добавьте зиру и соль.
- В чем польза: Кунжут — рекордсмен по кальцию и полезным жирам.
5. Соус «Цезарь» легкий 🥬
Классика без лишних калорий. Для салата, курицы или как дип.
- Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 150 г
- Пармезан (или другой выдержанный сыр) — 30 г (мелко натереть)
- Чеснок — 1 зубчик
- Каперсы или вяленые томаты — 1 ч. л. (мелко порубить)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Анчоусы (по желанию) — 1-2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Приготовление:
- Смешайте в блендере йогурт, горчицу, лимонный сок, чеснок и анчоусы (если используете).
- Добавьте натертый пармезан и каперсы, перемешайте.
- Дайте настояться в холодильнике.
💡 Советы:
- Экспериментируйте с травами: базилик, кинза, мята, розмарин.
- Храните соусы в стеклянных баночках в холодильнике до 3-4 дней.
- Регулируйте консистенцию водой или йогуртом.
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы! Ваши вкусовые рецепторы скажут вам «спасибо». 😊👌