Размер фермерского хозяйства является ключевым фактором, определяющим способы производства продуктов питания и их влияние на окружающую среду. Ученые Китайской академии наук проанализировали глобальную базу данных о размерах фермерских хозяйств с 1970 по 2020 год. Исследователи выяснили, что средний размер фермерского хозяйства в мире (рассчитываемый как площадь сельхозугодий, поделенная на количество ферм) сначала уменьшился на 15% с 1970 по 2000 год, а затем увеличился на 14% с 2000 по 2020 год. По прогнозам, при умеренном развитии к 2100 году этот показатель вырастет в три раза. Основной движущей силой, влияющей на изменение размеров ферм, является сокращение численности сельского населения, что приводит к уменьшению количества людей, работающих на фермах, и объединению земельных участков. Региональные тенденции и влияние на них Однако тенденции сильно различаются в разных регионах. В Европе, Северной Америке и Океании размеры ферм в последние десятилетия быстро увеличивались. В то