Бесспорно, рыба очень полезна и обязательно должна быть в рационе. Казалось бы, Россию омывает 13 морей — уж в чем-чем, а в рыбе недостатка быть не должно. Однако на деле все снова не так просто. Многие могут позволить себе рыбу в лучшем случае по праздникам.
Граждане РФ слишком мало едят рыбы, посетовал президент. По нормам Минздрава человек должен съедать до 24 кг рыбы в год — 450 граммов в неделю. Отсюда полезный совет: нужно есть больше рыбы. Думаю, что скажу за многих россиян: хотелось бы, но как?
Все посчитано
В России был закон, в котором было закреплено, сколько нужно есть рыбы (№ 227-ФЗ). Его приняли в 2012 году, а после откорректировали в 2017-м. В тексте закона прописан состав потребительской корзины в целом, но есть и данные по морепродуктам. Так, в год работающий человек должен был съедать 18,5 кг рыбы, пенсионер — 16 кг, ребенок — 18,6 кг.
После изменения правил подсчета в минимальный набор продуктов питания входит 14 кг мороженой рыбы и 700 граммов селедки. Это тоже на год. Разительно отличается от озвученных недавно 24 килограммов.
Однако и эти цифры условны и не отражают реальный уровень потребления. Так, некоторые россияне могут позволить себе рыбу каждую неделю, а их соседи — раз в год в лучшем случае.
Как я сказала ранее, сейчас рыба не учитывается при расчете базовой продуктовой корзины. Так, в Санкт-Петербурге, по официальным данным на август 2025 года, минимальная сумма на продукты в месяц составляет 8 648 рублей, в год — 103 777 рублей. Если добавить в эту корзину замороженную рыбу, то ее стоимость увеличится на 5%. Но это без учета инфляции!
При этом при таких расчетах чиновники могут решить, что раз в корзину добавляется рыба, значит, из нее можно убрать мясо или яйца. Главное — сохранить норму по калориям, а рыба действительно может что-то заменить.
Президент подчеркнул, что важно, чтобы в России в магазинах и на рынках было достаточно качественных продуктов по доступным ценам. Но на деле все не так просто.
Вся рыба в стране вылавливается по научно рассчитанным квотам. И, судя по всему, этих объемов не хватает. Причем настолько, что рыба в среднем по стране подорожала на 29%. Сейчас, по данным Росстата, килограмм неразделанной замороженной рыбы стоит 324 рубля. И речь, очевидно, не о лососе.
Получается, вылов рыбы уменьшился?
Росрыболовство отчитывается о неплохих показателях вылова. Но почему-то на цены в магазинах это не влияет. Так, в этом году объем вылова составил 3 158,8 тыс. тонн (в 2024 году было чуть больше), но цены в рознице выросли на 30–40%.
При этом вылов «популярной» в народе рыбы, например трески и сельди, наоборот, увеличился. Новые рекорды ставит минтай — на 100 тыс. тонн больше, чем в 2024 году.
Получается, рыбы много, но почему в России ее не хватает? Все дело в экспорте.
Россия активно продает рыбу. Самый крупный покупатель — Китай. За последние девять месяцев страна купила 300 тысяч тонн рыбы. Япония и Корея — 200 тысяч тонн.
Помимо свежевыловленной рыбы, Россия продает обработанное филе. Его покупают европейские страны — Польша, Германия, Франция. Причем за последние годы они нарастили объемы закупок — до 140 тысяч тонн.
Вот и получается, что вылов не падает, но из-за крупных поставок покупателем на внутреннем рынке остается не так много рыбы. А это приводит к росту цен.
Ранее писали о том, почему в России такой дорогой хлеб, несмотря на низкие цены на пшеницу:
Как часто вы едите рыбу? Сколько платите за нее в своем регионе? Поделитесь в комментариях.
--