Вы любите брауни? Да как же их не любить? Пышные и тягучие одновременно, брауни -– это почти идеальная шоколадная выпечка, которая будет к месту всегда и везде - от детских праздников до торжественных приемов, от романтических ужинов при свечах до кофе-брейка в офисе .
Брауни бывают разных размеров, текстур и вкусов, так что, даже если вы давно и успешно готовите их, в этой подборке наверняка откроете для себя что-нибудь новенькое. Может быть это будут любимы детьми брауни с молочным шоколадом или новые варианты вкусов с мятой и апельсином.
Не то чтобы я имел что-то против простых, незамысловатых домашних брауни, но иногда хочется чего-то большего.
Шоколадный брауни по классическому рецепту
Начинаем наш обзор с классического рецепта брауни. Когда мне хочется шоколада, мое любимое быстрое решение проблемы - классический шоколадный брауни. Его домашний рецепт невероятно прост в приготовлении!
Пирожные получаются шоколадными, хрустящими сверху и восхитительно тягучими внутри. Они просто тают во рту. Добавьте к тёплому брауни ванильное мороженое — и вы получите идеальное лакомство на все случаи жизни!
Брауни в микроволновке за пять минут
Вам нужно обязательно научиться готовить брауни в микроволновке. В каждом доме случаются ситуации, когда вкусный десерт нужен здесь и сейчас. А если в семье есть дети, то частота таких ситуаций резко возрастает.
То гости нежданные возникнут на пороге, как черт из табакерки, то прямо с катка ввалится замерзшая ватага друзей сына или подружек дочери, а то младшенький вернется слишком уж уставшим с футбольной тренировки, и тогда десерт для восстановления мира в доме просто необходим!
Ореховый брауни-фадж
Ореховый брауни-фадж - необычное пирожное со вкусом шоколадной ириски. Любители шоколада обязательно оценят их изысканный вкус, восхитительный аромат и очень приятную текстуру. Все в этом рецепте точно выверено и тщательно отработано.
Пирожные брауни с арахисовым маслом
Густые шоколадные пирожные, усеянные кусочками арахисового масла, создают истинное наслаждение. В этих брауни сошлись почти все возможные вкусы – ореховый, шоколадный и слегка соленый… Вот и выходит, что арахисовое масло и шоколад в своей синергии отражают все мои любимые вкусовые ноты.
Брауни "Три шоколада"
Мало, что может сделать мой день лучше, чем маленький кусочек гладкого, бархатистого шоколада. Все любители шоколада меня обязательно поймут!
Именно поэтому я сегодня расскажу вам не просто рецепт очередного классного шоколадного пирожного, я покажу как приготовить настоящий тройной шоколадный брауни!
Эти пирожные получаются исключительно шоколадными. Их нежная основа создана из сочного брауни с кусочками шоколадной стружки внутри. На нее уложен толстый слой шоколадного сливочного крема, покрытый тонкими брызгами шоколадного ганаша.
Брауни для детей: космические пейзажи
Шоколадные пирожные с цветной посыпкой достаточно красочны, чтобы украсить любой день.
Все начинается с идеального рецепта brownies. После того, как брауни испечены до совершенства, мы покрываем их шоколадным ганашем, а затем украшаем цветной посыпкой. Такие брауни почему-то напоминают мне о внеземных просторах, и летнем звездном небе. Рассыпая цветные шарики по шоколаду, я ощущаю себя космическим первопроходцем.
Брауни с мятным кремом
Брауни с мятным кремом несомненно можно считать одним из самых простых зеленых угощений, которые вы можете подать, например, на Новый год. Однако, вовсе не обязательно ждать специальных праздников, чтобы испечь эти мятные пирожные. Дети любят яркие десерты, поэтому им обязательно понравится этот красочный мятно-зеленый крем.
Надеюсь, вас не отпугнет слой зеленого крема, который толще, чем сам шоколадный брауни. Если честно, я обычно не наношу столько цветного крема на свои брауни, но тортик выглядит так красиво! Моя детвора все равно все слопала, так что это не имеет значения.
Светлый Брауни “Тройная ваниль”
Несмотря на то, что я очень люблю темный шоколад и при наличие выбора всегда выбью раю самый темный, я просто не в состоянии отказаться от этих классных ванильных пирожных нам белом шоколаде. Можете не сомневаться, перед сочной и нежной консистенцией насыщенного сливочно-ванильного вкуса этих блонди просто невозможно устоять!
Шоколадные брауни с клубникой
Эти шоколадные брауни с клубникой, пышные, с ярким ягодным вкусом и узнаваемым ароматом, представляют собой классические тягучие шоколадные пирожные, дополненные вкраплениями джема и украшенные свежей клубникой. Если вы ищете рецепт клубничных брауни, который готовится именно по рецепту брауни, а не как шоколадная версия клубничного торта, этот рецепт – как раз то, что нужно.
Брауни с соленой карамелью и воздушным рисом
Этот странноватый рецепт брауни с соленой карамелью и воздушным рисом я придумал случайно, встретив картинку забавных шоколадных пирожных в Инстаграме одного из моих коллег. Рецепта в публикации не было. Только красивые фотки в карусели с ничего не значащей подписью – что-то про шоколадный бисквит и хрустящие шарики в соленой карамели.
Рассмотрев фото поближе, я понял, как надо сделать такой десерт, и после пары экспериментов с пропорциями получил восхитительные пирожные. Насыщенный шоколадный вкус брауни ярко контрастирует с крупинками соли в толще густой карамели, а шарики воздушного риса изумительно хрустят в слое молочного шоколада..
Лимонный брауни в лимонной глазури
Что такое? – спросите вы. – Как это – лимонный брауни? Ведь брауни они по определению должны быть коричневыми! Не зря же они так и называется – brownies! Действительно ли мы сегодня будем готовить именно брауни, если оно не коричневое?
Я оставлю вас поразмышлять над этим вопросом, а сам пока что снова испеку этот замечательный лимонный десерт.
Брауни с черникой
Знаете, как в моем понимании выглядит идеальный брауни? Его серединка должна быль влажной и кремовой, с насыщенной текстурой, похожей на помадку, а верхушка, наоборот, должна иметь нежную и хрустящую корочку.
И у меня есть именно такой рецепт шоколадных пирожных брауни, используйте его, если вам нужен простой и очень качественный классический торт brownies!
Но сегодня я решил добавить в этот шоколадный торт немного натурального вкуса лесных ягод, а черника, как вы знаете, идеально сочетается с пухлым, сочным, насыщенным шоколадным тестом.
Брауни на закваске
Мы с вами уже неоднократно готовили массу самых разных брауни! Но я не мог не добавить на свой авторский сайт еще один рецепт после того, как наконец-то записал для вас идеальный рецепт хлебопекарной закваски.
Вы можете подумать, что брауни и закваска – это понятия из разных миров. Действительно, где изысканный, интеллигентный шоколадный торт “Брауни”, и где рабоче-крестьянская закваска???
Что ж, я сегодня намерен доказать вам, что они могут встретиться в одном рецепте, и отлично себя в нем чувствовать!
Брауни на пиве
Эти брауни на пиве — отличный способ побаловать папу… или любого, кто любит вкусные шоколадные брауни! Брауни на пиве получаются плотнее, чем классические брауни и больше похожи на кекс. Определенно насыщенные и плотные по вкусу.
На всякий случай, если вам нужны лучшие рецепты брауни (без пива), вы можете попробовать все мои рецепты брауни, которые вы в огромном количестве найдете на этом сайте по ссылке Рецепты пирожных брауни.
Шоколадный брауни с клюквой
Шоколадный брауни с клюквой я готовлю из темного шоколада с начинкой из свежей (или замороженной! клюквы вперемешку с крошкой из белого шоколад. В итоге получаю практически идеальное – легкое и простое в приготовлении праздничное угощение!
Поскольку клюква – ягода довольно крупная и тяжёлая (по сравнению, скажем, с шоколадной крошкой), для этих пирожных нам требуется чуть больше муки, чем в других моих рецептах брауни. Так что не удивляйтесь.
Имбирные брауни – рецепт на Новый год
Название “Имбирные брауни” звучит не совсем обычно, особенно для тех, кто привык видеть брауни исключительно шоколадными. Но приближение Нового года заставляет нас всех обратиться к рецептам с теплыми пряностями, медом и имбирем. Сегодня в топе поиска – домашние пряники, медовые коврижки и щедро облитое шоколадом мягкое имбирное печенье.
Так почему бы не испечь имбирные брауни, – подумал я, – и сочинил пирожное с насыщенным вкусом, плотной жевательной текстурой и успокаивающим, пряным и сладким вкусом имбирных пряников.
Синергия рецептов: чизкейк c брауни Красный бархат
Эти пирожные, в которых чизкейк соединен с брауни, испеченным по технологии Red Velvet, сочетают в себе сразу два восхитительных десерта. Пышный и сочный красный брауни смешался со сливочно-ванильным чизкейком. На вкус это лакомство столь же хорошо, как на вид.
Создание контраста из красных завихрений в светлой массе чизкейка придает торту вид очень необычный, почти фантазийный. Но на самом деле делается эта красота очень легко.
Традиционно брауни всегда следует нарезать на квадратные кусочки. Вы можете подать брауни тёплыми с мороженым или поставить их на ночь в холодильник для подачи на следующий день. По мере остывания брауни масло и шоколад застывают, создавая в из толщине необыкновенную текстуру шоколадной помадки!
Вам нужны еще рецепты брауни? Попробуйте вот эти