Салат «Оливье» — это абсолютный король любого праздничного застолья, без которого невозможно представить Новый год, день рождения или семейное торжество. Однако традиционный зимний вариант с солеными огурцами часто кажется слишком тяжелым. Предлагаем вам альтернативный, лёгкий праздничный вариант любимого салата «Оливье» с приятной кислинкой яблока.
Многие кулинары сходятся во мнении, что это лучший вариант в сочетании сочного яблока и хрустящего свежего огурца. Фруктовая кислинка идеально балансирует сытность картофеля и нежность колбасы, делая вкус блюда изысканным и свежим. Накрываем стол и готовим идеальную закуску по проверенным пропорциям!
Ингредиенты:
- Колбаса — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 400 г
- Яблоко — 300 г
- Консервированный горошек — 480 г
- Свежие огурцы — 500 г
- Яйца — 300 г
- Лук репчатый — 250 г
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1.
Варим морковку с картошкой после закипания воды 20-30 минут, после варки остужаем и нарезаем кубиком.
Нам понадобится большая тара — можно тазик 😄.
Шаг 2.
Варим яйца 5 яиц — после закипания воды - 10 минут, сразу после кладём их в «холодную или ледяную воду». Так легче чистить. Крошим мелко, лучше кубиком.
Шаг 3.
Добавляем консервированный горошек, предварительно сливаем жидкость из банки — получается примерно: 2 банки.
Шаг 4.
Яблоко, огурцы, колбасу и яйца — нарезаем кубиком, смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем майонез — только при подаче! Приятного аппетита!
Немного хитростей:
- Проверить готовность «картофеля и моркови» можно — проткнуть ножом, если нож легко вытаскивается — готово!
- Солить лучше только при подаче — иначе огурцы выделят много воды и будет жидкость на дне салата. «Та же история и с майонезом»
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉
🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.
📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍
💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊
Для связи и вопросов по рекламе
Личный VK ⬅️