💡 Курс Низкотемпературное запекание стартует через несколько часов!
Собрал все ответы для тех, кто всё ещё сомневается.
❓ Сколько реально займёт обучение?
Первая неделя - чуть больше 2 часов, разбитых на короткие уроки, которые удобно смотреть в автобусе по пути с работы. Вторая неделя - примерно столько же в виде практических уроков, плюс домашнее задание, которое будет готовиться в духовке без вашего участия. Справочники и таблицы не считаем - с ними можно не торопиться, они остаются у вас навсегда.
❓ Домашку делать обязательно?
Только если вы сами этого хотите. Но домашним заданием будет блюдо, которое вы готовите методом низкотемпературного запекания - и сразу после этого его можно съесть.
❓ Что-то ещё надо покупать, кроме самого курса?
Нет. Суть курса Низкотемпературное запекание - показать вам "секретный режим" обычной духовки, которая у вас уже есть. Кроме неё, пригодится кулинарный термометр, но на первых порах можно обойтись без него.
❓ Курс будет для меня полезен, если применять его редко?
Да. Если сейчас вы включаете духовку не чаще одного-двух раз в неделю, можете продолжать готовить в том же ритме - но получать более сочные, нежные и ароматные блюда.
❓ Это только про мясо?
Низкотемпературное запекание подходит не только для мяса: филе форели будет готово меньше, чем за полчаса, корнеплоды запекаются дольше - но результат не менее впечатляющий (и я уже выкладывал его в канале).
❓ Результат будет только через две недели?
Нет! 8 ноября откроется доступ к первому модулю, всем таблицам и справочникам - так что приготовить своё первое блюдо вы сможете уже в ближайшие выходные.
❓ Если планы поменяются, я смогу продолжить курс позже?
Да - после окончания первого потока у вас будет доступ ко всем урокам и другим материалам ещё минимум 6 месяцев или больше, в зависимости от выбранного формата. Дедлайн касается только домашнего задания - чтобы получить сертификат, его нужно выполнить до 21 ноября.
❓ Если я что-то сделаю не так, мясо будет испорчено?
Чем хорошо Низкотемпературное запекание - оно прощает ошибки. При низкой температуре мясо точно не пересохнет, не пригорит, не развалится - нужно очень постараться, чтобы его испортить. Кроме того, вы получите бонус - справочник "Финальный жар", который поможет вам не пересушить идеальное мясо за последние пять минут.
Обучение стартует 8 ноября, а все скидки сгорают завтра в полночь.
Присоединяйтесь сейчас на специальных условиях и готовьте мясо, которое тает во рту - из обычных продуктов и в обычной духовке, без су-вида и без стресса:
https://shkola.arborio.ru/nz
Это метод не для шефов, не для опытных кулинаров, не для фанатов ежедневной готовки. Это метод для всех. Каких-то 200 лет назад так готовили в любой семье и в любой точке земного шара - просто ставили горшок с продуктами в остывающую печь и наутро получали вкусную и сытную еду вообще без усилий.
Первые газовые духовки были удобнее печей, но они украли эту возможность - а современные вернули её снова. Пора возвращаться к истокам!