Окрошка — это главный летний суп русской кухни. Лёгкий, освежающий и питательный, он спасает в жару и дарит заряд бодрости. А ещё — готовится очень просто.
✅Ингредиенты (на 4 порции):
Квас хлебный — 1 л (лучше несладкий)
Отварной картофель — 3 шт. (средних)
Отварные яйца — 4 шт.
Отварное мясо (говядина, курица) или колбаса — 300 г
Свежие огурцы — 3 шт.
Редис — 6–8 шт.
Зелёный лук — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Сметана — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
⭐Приготовление:
Подготовьте овощи
Картофель, огурцы и редис нарежьте небольшими кубиками.
Нарежьте яйца и мясо (или колбасу) такими же кусочками, чтобы суп был однородным.
Зелень
Мелко порубите зелёный лук и укроп, немного посолите и разомните ложкой, чтобы зелень пустила сок — это сделает вкус ярче.
Смешивание
Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте сметану, перемешайте.
Заливка квасом
Перед подачей залейте квасом, приправьте перцем, перемешайте.
❗Советы
Для пикантности можно добавить немного горчицы или хрена.
Перед подачей охладите ингредиенты и квас — окрошка должна быть очень холодной.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
✅ Друзья!
Вы также можете найти нас и в других социальных сетях:
Одноклассники https://ok.ru/culinary.recipes
RuTube https://rutube.ru/u/recipes/
VK https://vk.com/recipes.culinary
YouTube https://www.youtube.com/c/Тесто
Telegram https://t.me/culinary_channel
Max https://max.ru/culinary_recipes
#КулинарныйКанал #окрошка #русскаякухня #летниерецепты #рецептдня #Кулинарный-Канал_Тесто #рецепты #кулинария #рецептокрошки