Приехала я, значит, осенью в город, и поняла, что у меня здесь нет никаких заготовок. А вкусно кушать-то привыкла...
Что делать? Естественно заготовки на зиму. Благо, поздней осенью еще вполне можно купить в наших магазинах приличные и недорогие грунтовые овощи.
Прошлась я по ближайшим Дикси, Пятерочке, Магниту и Вкусвиллу.
Что ж...Вкусвилл по овощам сразу проиграл, нет приличных, а которые есть дорогие.
Лучшие овощи нашла в Дикси. Купила прекрасные грунтовые сладкие перцы по 129 руб/кг, кабачки по 118 руб/кг и томаты-сливки по 158 руб/кг.
Все овощи на удивление оказались отличного вкуса. Порадовалась, что глаз у меня наметан.
Перцы и кабачки порезала и отправила в морозилку. А помидорки решила повялить.
Вспомнила свой рецепт. Порезала, присыпала смесью приправ. Базилик у меня свой, из сада, привезла сушеный. Побрызгала маслом.
Поставила вялиться в духовку.
Готовые помидорки сложила в баночки, пересыпав чесноком и базиликом, залила маслом. Пусть настаиваются.
В Пятерочке покупала неплохие баклажаны по 259 руб/кг, делала из них салатик.
Угостила маму и сестер, удивив легким и вкусным рецептом:
- Баклажаны моем, режем кружочками
- Выкладываем на противень, подсаливаем, сбрызгиваем маслом
- Запекаем на гриле минут 15-20, должны подрумяниться
- Переворачиваем на другую сторону, подсаливаем, сбрызгиваем маслом, запекаем также
- Выкладываем слоями в кастрюльку, пересыпаем петрушкой и чесноком, можно добавить уксус или лимонный сок
- Даем постоять пару часов под крышкой, потом можно кушать
В Магните нашла хороший порей, но дорого, по 300 руб/кг. Тоже купила на еду.
А муж прислал мне мой порей, который растет и ждет меня в Болгарии.
Представляете, на какую сумму у меня тут порея растет?! 😅