Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию легкое горячее блюдо, состоящее всего из двух основных компонентов — куриного филе и кабачков! А какими приправами создать букет вкуса и аромата, будет зависеть от ваших предпочтений.
Для приготовления 5 порций нам понадобятся: 1 килограмм филе куриного бедра, 700 грамм кабачков, 40 грамм клюквы, 10 грамм (5 грамм весят листья) тимьяна, 1,5 чайные ложки соли, 0,5 чайные ложки черного молотого перца, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Приготовление: нарезать филе небольшими кусочками.
Нарезать кабачки соломкой.
Оборвать нежные верхушки и листики с тимьяна.
На растительном масле обжарить куриное филе.
Добавить соль, перец, тимьян, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.
Добавить клюкву, перемешать и тушить еще 10 минут под крышкой.
Добавить кабачки.
Перемешать и тушить на среднем огне под крышкой еще 10 минут, до мягкости кабачков.
Аромат тимьяна, легкая кислинка клюквы и немного черного перца придают куриному филе изумительный вкус, кабачки впитывают куриный бульон, дополненный приправами.
Приятного аппетита!