Идеальный перекус, полезный завтрак или легкий десерт. 🍯 Ингредиенты: Разогреваем духовку до 180°C. Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. 1) Бананы вилкой превращаем в пюре. Добавляем яйца, йогурт и масло — хорошо взбиваем венчиком. 2) К банановой массе просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем корицу и соль. Аккуратно перемешиваем лопаткой до объединения ингредиентов. Не усердствуйте! Комочки — это нормально. Добавки (по желанию): Изюм, орехи или шоколад. Важный шаг: Дайте кексу полностью остыть в форме. Так он станет более влажным и структура «устоится». Для протеинового варианта замените 2-3 ст.л. муки на сывороточный протеин (ванильный или банановый). Приятного аппетита от компании Круповичок!
Идеальный перекус, полезный завтрак или легкий десерт.
🍯 Ингредиенты:
- Спелые бананы — 3 шт. (чем чернее, тем слаще!)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 180 г
- Греческий йогурт — 100 г (или кефир/простокваша)
- Масло кокосовое — 2 ст. л. (можно заменить на рафинированное подсолнечное)
- Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л. (по желанию, но очень рекомендуем!)
- Щепотка соли — чтобы подчеркнуть вкус
- По желанию: Горсть изюма, орехов грецких или кусочков черного шоколада (>80%).
Приготовление (10 мин + 40 мин выпечка):
Разогреваем духовку до 180°C.
Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом.
- Смешиваем в миске:
1) Бананы вилкой превращаем в пюре. Добавляем яйца, йогурт и масло — хорошо взбиваем венчиком.
2) К банановой массе просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем корицу и соль. Аккуратно перемешиваем лопаткой до объединения ингредиентов. Не усердствуйте! Комочки — это нормально.
Добавки (по желанию): Изюм, орехи или шоколад.
- Выпекаем: Переливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 35-45 минут. Проверяем деревянной палочкой — если она сухая то, кекс готов!
Важный шаг: Дайте кексу полностью остыть в форме. Так он станет более влажным и структура «устоится».
Для протеинового варианта замените 2-3 ст.л. муки на сывороточный протеин (ванильный или банановый).
Приятного аппетита от компании Круповичок!