**Ингредиенты:**
- Клубника — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Кефир — 0,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана)
- Сахар — 160 г (примерно 1 стакан)
- Разрыхлитель — 9 г
- Ванилин — 1 неполная чайная ложка
- Соль — 1/3 чайной ложки
**Приготовление:**
1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Размягчённое масло нарежьте кубиками и добавьте к сухим ингредиентам. Перетрите до состояния крошки.
3. В смесь добавьте яйцо, кефир и ванилин. Замесите тесто миксером. Оно должно получиться мягким и напоминать густой крем.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте.
5. Клубнику вымойте, обсушите и разрежьте пополам (если ягоды небольшие, можно оставить целыми). Равномерно разложите клубнику по поверхности пирога, не вдавливая — пирог поднимется и клубника окажется внутри.
6. Посыпьте пирог сахаром.
7. Выпекайте 25–30 минут при 180 градусах. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.